sauce espagnole
Étymologie
Locution nominale
Singulier | Pluriel |
---|---|
sauce espagnole | sauces espagnoles |
\Prononciation ?\ |
sauce espagnole \Prononciation ?\ féminin
- (Sauces) Sauce élaborée à partir d’un roux brun ou d’un fond brun auquel sont ajoutés de la tomate fraîche, des épluchures de champignons et du mirepoix composé de carottes et de diverses plantes aromatiques. Elle sert de base à de nombreuses autres sauces.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Traductions
- Anglais : espagnole sauce (en)
- Espagnol : salsa española (es), salsa marrón (es), salsa oscura (es)
Prononciation
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Références
- Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en français : Sauce espagnole, sous licence CC-BY-SA 3.0. (liste des auteurs et autrices)