Réticulum (organe)
Le système de digestion des Ruminantia est très complexe et est constitué de plusieurs pré-estomacs et du vrai estomac, la caillette ou abomasum. Le réticulum ou réseau, appelé aussi bonnet, est le second pré-estomac et peut être considéré comme une partie d'un organe unique appelé réticulorumen[1]. Jouant le rôle d'un tamis, il contrôle la sortie des matières venant du rumen (ou panse), le premier pré-estomac, vers celui du feuillet (ou omasum), le troisième[1]. Les particules pouvant passer ne doivent pas mesurer plus d'1 ou 2 mm[1].
Maladie des corps étrangers
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Contrairement aux ovins, les bovins sont des ruminants incapables de trier leur nourriture, ce qui les rend particulièrement vulnérables à l'ingestion de déchets métalliques ou non métalliques (ficelles, plastiques). L'ingestion de pièces métalliques pointues (petits fils de fer de pneus usagés tombés dans le fourrage ensilé, morceaux de clôture tombés au sol et prélevés lors du fauchage, vis, clous, canettes de boisson coupées dans une mélangeuse, etc.) est source de douleurs et provoque de graves lésions. Elle peut conduire à la perforation de la paroi du réticulum et provoquer des péritonites et des péricardites, pathologie connue sous le nom de réticulopéritonite traumatique[2].
En France, 7 à 20 % des bovins, soit près de 2 millions de vaches, sont concernés par l'ingestion de déchets métalliques selon un rapport de l'Anses publié en 2021 à la suite d'une saisine par l'association Robin des Bois. « Ainsi, chaque année, environ 30 000 carcasses sont totalement ou partiellement écartées de la consommation quand les animaux arrivent à l'abattoir, du fait de la présence de lésions liées à l'ingestion de ces corps étrangers. De plus, les corps étrangers et les lésions associées provoquent la mort d’environ 29 000 bovins par an à la ferme, sans valorisation possible »[3].
Galerie
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Notes et références
[modifier | modifier le code]- Romaric Forêt, Dictionnaire des sciences de la vie, De Boeck Superieur, , p. 212.
- Lauralee Sherwood, Hillar Klandorf, Paul Yancey, Physiologie animale, De Boeck Supérieur, , p. 707.
- « Ingestion de débris métalliques par les vaches : comment mieux prévenir les risques ? », sur anses.fr, 24 nnovembre 2021.
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Articles digestifs
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- Sur le système digestif des ruminants de la FAO
- Board of Regents of the University of Wisconsin System, « Digestion chez la vache laitière »
