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Citrate d'ammonium ferrique

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Citrate d'ammonium ferrique
Image illustrative de l’article Citrate d'ammonium ferrique
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Identification
Nom UICPA sel 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate, ammonium fer(3+)
Synonymes

citrate d'ammonium fer(III)
Prothoate+

No CAS 1185-57-5
No ECHA 100.013.351
No CE 214-686-6
Code ATC V08CA07
PubChem 3080636
No E E381
SMILES
InChI
Apparence poudre rouge-brun ou verte
Propriétés chimiques
Formule C6H5+4yFexNyO7
Masse molaire variable

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le citrate d'ammonium ferrique est l'additif alimentaire E381, utilisé comme régulateur de pH. Il se présente sous la forme d'une poudre rouge-brun ou verte très soluble dans l'eau.

Il est utilisé dans le procédé photographique cyanotype.

Notes et références

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Lien externe

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