ognon
: Ognon
Étymologie
modifier- Du latin populaire ūniōnem, accusatif de ūnio (chez Columelle : « sorte d’oignon qui n’a pas de caïeux »). On rattache unio à unus (« un ») parce qu’à la différence de l’ail, il a un bulbe unique. En Gaule du Nord, unionem a supplanté le latin classique caepa, conservé partout ailleurs (occitan, et catalan : ceba, espagnol : cebolla, italien cipolla, portugais cebola, roumain ceapă) ; voir ciboule, ciboulette, qui sont d’origine provençale.
- En ancien français, le graphème ‹ ign › notait le n palatal ([ɲ]) : besoigne (« besogne »), estraigne (« étrange »), montaigne (« montagne »), etc. avant d’être simplifié en ‹ gn ›. Nous gardons trace de l’ancienne notation dans seigneur et oignon. Les rectifications orthographiques de 1990 recommandent d’écrire ognon sur le modèle de agneau ou rogne.
Nom commun
modifier| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| ognon | ognons |
| \ɔ.ɲɔ̃\ | |
ognon \ɔ.ɲɔ̃\ masculin (orthographe rectifiée de 1990)
- (Botanique) Plante à bulbe comestible.
Replantez en planches tous les petits ognons qui vous restent de la récolte précédente ; ils grossiront & fourniront en attendant que celui de vos semailles soit venu.
— (M. de La Bretonnerie, Correspondance rurale, tome 2, Paris : chez Eugène Onfroy, 1783, p. 194)La maturité des ognons a lieu dans le courant du mois d'août et quelquefois plus tard,. suivant les années. […]. Les ognons sont arrachés et laissés sur le sol pendant deux ou trois jours, puis rentrés dans un endroit sec, tel qu'un grenier, et étalés sur le plancher.
— (J. Foussat, Le jardinage: culture potagère pratique, Librairie Hachette, 1891, p. 193)Y a rien de tel pour les fringales d’après biture. Crois-le ou non, c’est une recette du XVIIIe siècle : tu prends simplement des ognons et tu les mets au four avec toute leur peau, comme tu le ferais avec une patate. Le plus beau là-dedans, c’est que ça t’épargne le calvaire de peler un ognon cru. Dieu sait qu’on verse assez de larmes comme ça.
— (Julien Noël, La Nuit du seum, éd. Aux 3D, 2020, chap. 146)
- (Botanique) (Par extension) Bulbe de plante.
Prenez huit ou dix Limaçons avec leurs coquilles, six Ognons de Lis, deux onces de Beurre frais, & trois onces de vieux Levain de Seigle, broyez exactement les Limaçons, faites cuire les Ognons sous la braise, & mélangez le tout pour en faire des cataplasmes, que vous renouvellerez de six en six heures, […].
— (L'art de guérir les maladies vénériennes, expliqué par les principes de la nature & des méchaniques, par Nicolas de Blégny, 2e éd., tome 2, Paris : chez l'auteur & chez Jean Dhoury, 1678, p. 297)
Variantes
modifierNotes
modifier- Bien qu’attestée de longue date, la graphie ognon est aujourd’hui peu usitée malgré les recommandations de la réforme orthographique de 1990[1].
Dérivés
modifier- couvert comme un ognon
- en rang d’ognon
- gnon
- ognonade
- ognonière
- se mêler, s’occuper de ses ognons
Traductions
modifier→ voir oignon
Prononciation
modifier- \ɔ.ɲɔ̃\
- (Accents avec perte de /ɲ/) \ɔ.njɔ̃\
- Français méridional : \o.ˈɲɔŋ\
- Canada : \ɔ.ɲõ\
- France (Massy) : écouter « ognon [o.ɲɔ̃] »
- France (Brétigny-sur-Orge) : écouter « ognon [ɔ.ɲɔ̃] »
- Somain (France) : écouter « ognon [Prononciation ?] »
Anagrammes
modifier→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi
modifier- ognon sur Wikipédia
Références
modifier- ↑ Google Ngram Viewer, ognon,oignon
- ognon sur lerobert.com, Éditions Le Robert. Consulté le 30 juillet 2021.
- « ognon », Larousse.fr, Éditions Larousse
- Hélène Cajolet-Laganière, Pierre Martel et Chantal‑Édith Masson, Louis Mercier, Dictionnaire Usito, Université de Sherbrooke ©, 2019 → consulter cet ouvrage
Étymologie
modifier- Du latin unio.
- Du moyen breton oingnon[1][2].
- À comparer avec les mots wniwn en gallois, onyon en cornique (sens identique).
Nom commun
modifier| Collectif | Singulatif | Pluriel |
|---|---|---|
| ognon | ognonenn | ognonennoù |
ognon \ˈɔ̃.njɔ̃n\ collectif
- (Botanique) Oignons.
Ur Breizhad evito a zo un debrer ognon.
— (Erwan Kervella, Un Dro-Vale in Yud, Mouladurioù Hor Yezh, 1985, page 99)- Pour eux un Breton est un mangeur d’oignons.
- Bulbe (d'oignon, de plante).
- Cor (orteil).
Dérivés
modifierPrononciation
modifier- (Région à préciser) : écouter « ognon [Prononciation ?] » (bon niveau)
Voir aussi
modifier- ognon sur l’encyclopédie Wikipédia (en breton)
Références
modifier- ↑ Jehan Lagadeuc, Catholicon, Tréguier, 1499
- ↑ Albert Deshayes, Dictionnaire étymologique du breton, Le Chasse-Marée, Douarnenez, 2003, page 545b