esprit-de-vin

Voir aussi : esprit de vin

Français

Étymologie

(Date à préciser) Composé de esprit et de vin.

Nom commun

esprit-de-vin \ɛs.pʁi də vɛ̃\ masculin

1. (Alchimie) (Indénombrable) Éthanol, obtenu par distillation du vin ou d’une autre boisson fermentée.
   • Il vaut encore mieux employer le fond d’aquatinta des graveurs en taille-douce, dans lequel on fait dissoudre la résine dans de l’esprit-de-vin très rectifié et on le verse promptement sur toute la surface de la pierre, en soufflant ensuite légèrement dessus. — (Aloys Senefelder, L’Art de la lithographie, ou, Instruction pratique, Paris, Treuttel & Würtz, 1819, page 232)
   • — Maintenant, dit le général en allumant l’esprit-de-vin de la machine et en mesurant scrupuleusement le café moulu, causons. — (Hector Malot, Un mariage sous le Second Empire, 1873)
   • « Veux-tu que nous fassions cuire des petites saucisses ? »
     Il tire un petit fourneau à esprit-de-vin et le cache entre les dictionnaires, puis il sort un bout de poêle. — (Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889)
   • Un jour, ayant bu tout l’esprit-de-vin de la lampe, elle demeura quarante heures étendue inerte sur le carreau de la cuisine. — (Anatole France, Le Mannequin d’osier, Calmann Lévy, 1897, réédition Bibliothèque de la Pléiade, 1987, page 1008)
   • Mais, ce qui attendrissait les cœurs, c’était le carton de modiste resté intact, et c’était surtout, dans l’esprit-de-vin d’un bocal, quelque chose de vague et de blanc, une petite main du trottin, arrachée du poignet, qu’on avait ainsi conservée, ne pouvant garder ni apporter sur cette table le misérable corps, au ventre ouvert par la bombe. — (Émile Zola, Les Trois Villes : Paris, 1897)
   • La lampe à esprit-de-vin pour cacheter les lettres à la cire… — (Sidonie-Gabrielle Colette, Le Képi, Fayard, 1943, réédition Le Livre de Poche, page 118)
   • – De quoi êtes-vous navré ? dit la jeune femme qui était en train d’allumer la mèche d’un petit réchaud à esprit-de-vin. — (Jean Giono, Le Hussard sur le toit, 1951, réédition Folio Plus, page 179)
   • Les premiers thermomètres de Fahrenheit étaient des thermomètres à esprit-de-vin, mais très tôt il opta pour des thermomètres à mercure, ils assureront sa réputation dans les mondes germanique et anglo-saxon. — (Robert Locqueneux, Une histoire des idées en physique, éd. Vuibert, 2009, page 101)

Variantes orthographiques

• esprit de vin

Synonymes

• spiritueux

Traductions

• Anglais : spirit of wine (en), spirits of wine (en)
• Espagnol : espíritu de vino (es) masculin

Prononciation

• France (Lyon) : écouter « esprit-de-vin [Prononciation ?] »

Références

• Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers (« Encyclopédie de Diderot »), article « vin », première édition, tome 17, 1751, paragraphe « Esprit-de-vin », pages 286-288. texte procuré en ligne par Wikisource : L’Encyclopédie/1re édition/VIN
• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (esprit) : « Dans l’ancienne Nomenclature chimique, il se disait d’un Fluide très subtil, ou d’une vapeur très volatile. Esprit-de-vin, ou Alcool. »