Potka
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/Schwein-Ganz.svg/250px-Schwein-Ganz.svg.png)
Potka on eläimen reisi, lonkka- ja kinnernivelen välinen osa. Suomessa naudan potkasta on tapana valmistaa lihakeittoa, lihalientä, lihakasvispataa tai jauhelihaa.[1][2]
Italialainen osso buco valmistetaan yleensä naudan potkasta.
Katso myös
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Sarje, Irma: Suuri suomalainen keittokirja. ISBN 951-30-4819-5. Tammi, 1980.