هل سیاه
هل سیاه، را هیل غراب یا قاقله کبار (به انگلیسی:Black cardamom) گویند. در کشور ایران به این هل، هل باد نیز گفته می‌شود، به دلیل اینکه خواص ضد نفخ دارد.
گیاه این نوع هل در سیلان می‌روید. بزرگترین تولید کننده هل سیاه نپال و پس از آن کشورهای هند و بوتان هستند. [۱]
مشخصات
[ویرایش]طول میوه این نوع هل ۲۵–۵۰ میلی‌متر است. قطر غلاف میوه آن به حدود ۶–۱۰ میلی‌متر می‌رسد.
ترکیبات شیمیایی
[ویرایش]انواع اسانس‌های روغنی فرار موجود در هل عبارتند از ترپی‌نئول[پانویس ۱] و ترپنین[پانویس ۲] که ترپی‌نئول به صورت فورمیک اسید[پانویس ۳] و استیک اسید[پانویس ۴] است.
نگارخانه
[ویرایش]
واژه‌نامه
[ویرایش]پانویس
[ویرایش]- ↑ "Black cardamom". Wikipedia (به انگلیسی). 2022-12-14.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- کتاب‌ها
- میرحیدر، حسین (۱۳۷۳). معارف گیاهی. ج. ۶. تهران: دفتر نشر فرهنگ اسلامی. ص. ۶۴۷. بیش از یک پارامتر
|دوره=و|جلد=داده‌شده است (کمک)
