Propio de o relativo a una etnia, sedentaria de amerindios que habitan el actual estado de Oaxaca en México desde el siglo V adC. Nunca estuvieron totalmente sometidos a los aztecas y sobrevivieron a la conquistaespañola.
Uso: se emplea también como sustantivo masculino o femenino Es más usual la forma zapoteca, como con otros derivados del náhuatl.