Naiboa
Naiboa | ||
---|---|---|
Tipo | Dulce | |
Consumo | ||
Distribución |
![]() | |
Datos generales | ||
Ingredientes | Casabe, papelón, queso blanco, semillas de anís | |
La naiboa es una comida típica de la región de Barlovento, y la costa oriental en Venezuela.
Descripción
[editar]Es un alimento dulce que se prepara mediante la unión de dos tortas crujientes de casabe (pan ácimo, delgado y circular hecho de harina de yuca), en medio de las cuales se coloca papelón (alimento confeccionado con el jugo de la caña de azúcar), queso blanco rallado y semillas de anís, posteriormente se hornean para dorarlas. También puede prepararse con una sola torta de casabe y esparcirle los ingredientes por encima. En el oriente del país se consigue una variante rellena de coco y azúcar morena, resultando una torta menos tostada que la barloventeña. A veces se decora con harina de yuca, formando dibujos, o las iniciales de un nombre para dedicárselas a algún amigo o familiar.[1][2]
Referencias
[editar]- ↑ Eltiempo.com: Gastronomía criolla. Archivado el 14 de octubre de 2012 en Wayback Machine. Consultado el 1 de junio de 2012
- ↑ Graciela Schael: La cocina de Casilda, dulces y bocadillos de la Venezuela de ayer, ISBN 980-388-288-7. Consultado el 1 de junio de 2012