Gobernador Candioti

Gobernador Candioti
Gobernador Candioti
	Ciudad y municipio
	Gobernador Candioti Localización de Gobernador Candioti en Provincia de Santa Fe
Coordenadas	31°24′S 60°45′O / -31.4, -60.75
Entidad	Ciudad y municipio
• País	Argentina
• Provincia	Santa Fe
• Departamento	La Capital
Presidente Comunal	Sergio Oreggioni (JxC)
Eventos históricos
• Fundación	1903 (Rodolfo Candioti y Elena Cervera)
Altitud
• Media	23 m s. n. m.
Población (2010)
• Total	1,040 hab.
Huso horario	UTC−3
Código postal	S3018
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Gobernador Candioti es una localidad y comuna argentina del departamento La Capital en la provincia de Santa Fe. Se ubica en el "km 495" de la RN 11.

Se encuentra a 32 km de la capital provincial, Santa Fe de la Vera Cruz.

Población

Cuenta con 1040 habitantes (Indec, 2010), lo que representa un descenso frente a los 1060 habitantes (Indec, 2001) del censo anterior.^[1]

Gráfica de evolución demográfica de Gobernador Candioti entre 1991 y 2010

Fuente de los Censos Nacionales del INDEC

Clubes

Club Atlético Juventud Unida

Toponimia

Francisco Candioti fue el primer gobernador de la provincia de Santa Fe, por autónoma de Buenos Aires (los anteriores eran simplemente "tenientes de gobernador" designados por el virrey y luego por los gobiernos patrios). Fue estanciero y comerciante de caballos y mulas con el Alto Perú. Tuvo decidida colaboración con el General Dr. Manuel Belgrano en su campaña al Paraguay, la "Junta de Buenos Aires" le da a la ciudad de Santa Fe el título de "Muy Noble y Leal". El gobernador Candioti fallece mientras la ciudad era ocupada por el ejército porteño de Juan José Viamonte, quien, no obstante, le rinde homenaje al ser sepultado en el "Convento de Santo Domingo", a cuya "3ª Orden" pertenecía. Por su riqueza y poder, pero también por su estilo y su hidalguía con los paisanos, fue conocido como 'El Príncipe de los Gauchos'.

Cultura

Esta pequeña localidad es muy famosa por su tradicional 'Fiesta Nacional del Fideo'. Instalada sobre la fama de su principal industria local (la fábrica de pastas Galletti) hace años que Candioti se convirtió en Capital Nacional del Fideo. Una vez al año cientos de personas se juntan para degustar todo tipo de fideos en distintas salsas, haciendo el placer de visitantes y vecinos.