Discusión:Gastronomía de Castilla-La Mancha
Buenas. He visto que en este artículo, como en otros que hacen alusión a la comunidad aut´noma de Castilla-La Mancha, en ocasiones se utiliza el término "manchego" para referirse a lo propio de Castilla-La Mancha. Bien, ese término no es correcto; la provincia de Guadalajara no es manchega ya que la bonita comarca de La Mancha no discurre por sus límites provinciales; tan sólo un 25% de la provincia de Toledo podría considerarse tierra manchega (un 15% si consideramos que la comarca de la Mesa de Ocaña no es La Mancha); el porcentaje de territorio manchego perteneciente a la provincia de Cuenca ascendería aproximadamente a un 45% si consideramos a la comarca de la Manchuela como parte de La Mancha; La Mancha albaceteña ocuparía cerca de un 60% de superficie provincial; y Ciudad Real cuenta en su territorio con cerca de un 75% de terreno manchego. O sea, que la totalidad de la provincia de Guadalajara, el 75% de Toledo, el 55% de Cuenca, el 40% de Albacete y el 25% e Ciudad Real no son manchegas. Referirse por tanto como "manchego" para describir cosas propias de comarcas como los Montes de Toledo, la Serranía conquense, la Alcarria de Guadalajara, la Sierra de Alcaraz o el Valle de Alcudia es muy erróneo.
Por eso en adelante recomiendo utilizar el término "castellanomanchego" para referirse a lo propio de Castilla-La Mancha, o en su defecto "castellano", si "castellanomanchego" resulta muy largo para el escritor.
Saludos.
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