Bomba toledana
Apariencia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Bomba-toledana.jpg/220px-Bomba-toledana.jpg)
La bomba toledana es un preparado típico de la gastronomía castellana de Toledo. Consiste en una bola de puré de patata rellena con un guiso de carne picada (carcamusa) y posteriormente rebozada en pan rallado antes de freírlo. Suele servir de acompañamiento en los bares y tabernas junto a bebidas como el vino y la cerveza, aunque también es común su consumo con bebidas no alcohólicas. Se le puede añadir diversos condimentos como la salsa de tomate o kétchup, mahonesa o mostaza.