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Bazzini

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Bazzini
Tipo negocio
Industria
Fundador Anthony L. Bazzini
Productos
Sitio web bazzininuts.com
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Productos Bazzini en exhibición en una tienda de bagels en Brooklyn, Nueva York.

A. L. Bazzini Company, comúnmente conocida como Bazzini, es una compañía estadounidense de nueces, frutas y chocolate con sede en Allentown, Pensilvania. Fundada en la ciudad de Nueva York en 1886, es la empresa de nueces más antigua de los Estados Unidos. Comenzó en Park Place en el vecindario Washington Market de Manhattan. Tras la demolición del mercado en 1968, la compañía se mudó a una gran planta de procesamiento de nueces en Greenwich Street. En 1983, la familia Bazzini vendió el negocio a Rocco Damato, quien lo posee y lo opera desde entonces. La empresa se mudó a El Bronx en 1997 y a Allentown en 2011. Además de venderse a través de tiendas minoristas, sus frutos secos se venden en recintos como el Yankee Stadium, al que ha abastecido desde su apertura en 1923. La antigua fábrica de la compañía en Greenwich Street todavía se conoce como el Bazzini Building, aunque se ha convertido en condominios y es parte del distrito histórico de Tribeca West.

Historia

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Anthony L. Bazzini, un inmigrante italiano, fundó A. L. Bazzini Company en 1886, vendiendo nueces a empresas y particulares. Se basó en Park Place en Manhattan hasta 1968, cuando el mercado de Washington fue demolido en medio de programas de renovación urbana.[1]​ La mayoría de los demás mayoristas de alimentos se mudaron a El Bronx, pero Bazzini ya era dueño de un edificio de ladrillos de seis pisos en las cercanías de 339 Greenwich Street, por lo que la compañía reubicó sus operaciones allí.[2]​[3]​

A partir de 1976, la empresa procesó 3000 toneladas de maní fuera de la planta de Nueva York. Las nueces procedían de Virginia, Carolina del Norte y Georgia para ser tostadas con o sin cáscara, escaldadas y tostadas en aceite o secas.[2]​ También procesó nueces de Brasil, anacardos, piñones, pepitas de calabaza, nueces y pecanas.

La compañía ha tenido acuerdos con grandes lugares en Nueva York, como el Madison Square Garden, el Shea Stadium y el Yankee Stadium.[2]​[4]​ Abasteció al Yankee Stadium original durante toda su existencia desde 1923 hasta 2008, y continúa abasteciendo al Yankee Stadium actual a partir de 2017.[5]​ También distribuyó a varias tiendas minoristas como Zabar's.[6]​

The New York Times escribió un artículo sobre cómo Bazzini, a quien llamó «uno de los mayores empacadores y distribuidores de nueces en Estados Unidos», se benefició de la cobertura de prensa sobre Jimmy Carter.[2]​[7]​ Carter estaba haciendo campaña para ser presidente de los Estados Unidos en ese momento y, a menudo, destacaba su experiencia como agricultor de maní.[2]​

Rocco Damato y sus socios compraron la empresa a la familia Bazzini en 1983, con Damato como director ejecutivo.[8]​[9]​ En la década de 1980, debido al aumento de los gastos de operación en Manhattan, la empresa vendió un espacio en el edificio de Greenwich Street a desarrolladores de condominios, pero retuvo el espacio comercial en el primer piso. Damato y su esposa, Electra Damato, operaban la tienda de frutos secos que había estado allí desde que la empresa se mudó y la ampliaron para incluir comida gourmet y una cafetería.[4]​[10]​ Transferieron parte de la producción a Carolina del Norte antes de decidir mudarse por completo.[4]​ En 1997, Bazzini trasladó su planta principal de procesamiento de nueces de Tribeca a Hunts Point en el Bronx, manteniendo la tienda minorista en Greenwich Street.[8]​[11]​ Era una de las últimas empresas de alimentos que quedaban en un vecindario conocido por la fabricación de alimentos al por mayor.[4]​

En 2011, Bazzini adquirió Barton's Candy Company, una empresa de dulces y chocolatería fundada en 1940.[12]​[13]​ Ese mismo año la fábrica de Bazzini se mudó nuevamente, esta vez a Allentown, Pensilvania. Damato atribuyó la decisión a la aprobación de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria, una ley que otorga a la Administración de Alimentos y Medicamentos nuevas autoridades para regular la forma en que se cultivan, cosechan y procesan los alimentos.[14]​ Dijo que requeriría decenas de millones de dólares en mejoras a las instalaciones del Bronx para cumplir con las nuevas regulaciones. En cambio, optaron por mudarse a Allentown, donde ya poseía una instalación más moderna desde la compra de Barton's.[15]​[16]​ En 2012, la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional multó a la empresa por un patrón de violaciones de seguridad y salud en el lugar de trabajo en la fábrica de Allentown.[17]​

La marca registrada de la compañía es un elefante feliz que sostiene un maní grande.[2]​ Aunque su sede se mudó a Allentown, mantuvo las oficinas y la distribución en el Bronx en la ciudad de Nueva York.[16]​ A partir de 2017, es la empresa de nueces más antigua de los Estados Unidos y Damato continúa desempeñándose como director ejecutivo.[2]​[5]​ Además de nueces, vende mantequillas de nueces, frutas secas, chocolate y otros bocadillos y dulces.[18]​[19]​[20]​

Bazzini Building

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El Bazzini Building en septiembre de 2021.

El gran edificio de procesamiento de nueces que operaba en 339 Greenwich Street, en la intersección con Jay Street, todavía se conoce como el Bazzini Building.

Inicialmente fue construido para John H. Mohlmann, propietario de un exitoso negocio de comestibles que operaba en el vecindario de Washington Market y compró varios edificios en el área. Después de su muerte, su patrimonio combinó cuatro lotes para construir un gran edificio de seis pisos. Fue diseñado por C. Wilson Atkins en los estilos Renacimiento y Neorrománico. El lado de Greenwich Street es un poco más alto, pero la fachada de Jay Street tiene arcos más grandes.[3]​

La familia Mohlmann operaba una tienda de comestibles al por mayor en parte del espacio, mientras que otras empresas arrendaban el resto. Una gran cantidad de empresas, en su mayoría mayoristas de alimentos, operaron fuera del edificio en la primera mitad del siglo XX. Bazzini lo compró, junto con los edificios adyacentes, en 1943, incluso mientras mantenía sus operaciones comerciales en Park Place y continuaba alquilando a otros. Cuando su negocio se vio obligado a abandonar Park Place, se mudaron a Greenwich Street.[3]​

Aunque Bazzini dejó Tribeca en 1997, el gran edificio de procesamiento de nueces permanece, convertido en condominios.[3]​[21]​ Es parte del distrito histórico de Tribeca West, designado el 7 de mayo de 1991.[1]​[22]​ La tienda minorista de Damatos en el antiguo edificio Bazzini cerró en 2010.[23]​

Referencias

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  1. ↑ a b «"NYCLPC Tribeca West Historic District Designation Report"» (en inglés). Archivado desde el original el 2 de marzo de 2010. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  2. ↑ a b c d e f g Buckley, Tom (10 de julio de 1976). «About New York; The Day of the Peanut». The New York Times (en inglés). Archivado desde el original el 28 de abril de 2023. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  3. ↑ a b c d «The History of 339-343 Greenwich». Tribeca Citizen (en inglés). Archivado desde el original el 15 de agosto de 2021. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  4. ↑ a b c d Stamler, Bernard (24 de agosto de 1997). «Candy, Nuts and a Bite of History Move On». The New York Times (en inglés). ISSN 0362-4331. Archivado desde el original el 15 de agosto de 2021. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  5. ↑ a b Silfies, Tim (12 de abril de 2017). «Country's oldest nut company lives in the Lehigh Valley». WFMZ (en inglés). Archivado desde el original el 15 de agosto de 2021. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  6. ↑ Gelder, Lawrence Van (5 de noviembre de 1975). «Do‐It‐Yourself Peanut Butter. May Erode Goober Mountain». The New York Times (en inglés). ISSN 0362-4331. Archivado desde el original el 15 de agosto de 2021. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  7. ↑ Claiborne, Craig (8 de marzo de 1976). «De Gustibus». The New York Times (en inglés). ISSN 0362-4331. Archivado desde el original el 15 de agosto de 2021. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  8. ↑ a b Depalma, Anthony (4 de mayo de 2003). «Home Front: Coaching Unemployable to Be Reliable». The New York Times. Archivado desde el original el 13 de diciembre de 2022. Consultado el 12 de diciembre de 2022. 
  9. ↑ Dunlap, David W. (13 de junio de 1989). «For TriBeCa, Delicate Diversity or Wall Street North?». The New York Times (en inglés). ISSN 0362-4331. Archivado desde el original el 15 de agosto de 2021. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  10. ↑ «Before it was 'Tribeca,' Bazzini roasted nuts. Now it plans to close». amNY (en inglés). 16 de abril de 2009. Archivado desde el original el 15 de agosto de 2021. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  11. ↑ Fabricant, Florence (6 de marzo de 2002). «Food Stuff: At Bazzini's, an Extravaganza for the Palate». The New York Times (en inglés). ISSN 0362-4331. Archivado desde el original el 15 de agosto de 2021. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  12. ↑ «Stephan Klein, at 71; Helped Start Barton's, The Candy Company». The New York Times. 18 de diciembre de 1978. Archivado desde el original el 1 de noviembre de 2022. Consultado el 30 de octubre de 2022. 
  13. ↑ Weisbrod, Bill. «New Law Forces Bazzini Nuts to PA – Bronx Times». Bronx Times (en inglés). Archivado desde el original el 15 de agosto de 2021. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  14. ↑ Johnston, Garth (21 de abril de 2011). «Obama Health Bill Sends "Yankees" Peanut Factory Packing». The Gothamist (en inglés). Archivado desde el original el 14 de agosto de 2021. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  15. ↑ Reddy, Sumathi (15 de noviembre de 2011). «Stirring the Pot to Help Start-Ups». The Wall Street Journal. Archivado desde el original el 2 de enero de 2015. Consultado el 13 de diciembre de 2022. 
  16. ↑ a b Weisbrod, Bill (29 de abril de 2011). «New Law Forces Bazzini Nuts to PA». Bronx Times (en inglés). Archivado desde el original el 15 de agosto de 2021. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  17. ↑ Darragh, Tim (9 de mayo de 2012). «OSHA sets $56K fine for Bazzini worker amputation». The Morning Call (en inglés). pp. A17. Consultado el 28 de abril de 2023. 
  18. ↑ Wohlwend, Chris (4 de enero de 1987). «Peanut butter treats wonderfully excessive». The Atlanta Constitution (en inglés). p. 95. Consultado el 28 de abril de 2023. 
  19. ↑ Gugino, Sam (4 de diciembre de 1996). «Dried cranberries are timely and versatile». Intelligencer Journal. p. 21. Consultado el 28 de abril de 2023. 
  20. ↑ Muschick, Paul (15 de marzo de 2015). «Valley has ingredients food-makers want». The Morning Call. pp. W5. Consultado el 28 de abril de 2023. 
  21. ↑ Garbarine, Rachelle (12 de noviembre de 1999). «Residential Real Estate; From a Nut Factory to Luxury Rentals». The New York Times (en inglés). ISSN 0362-4331. Archivado desde el original el 15 de agosto de 2021. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  22. ↑ Dunlap, David W. (26 de mayo de 1991). «Commercial Property: TriBeCa West; A New Historic District Under Landmarks Scrutiny». The New York Times (en inglés). ISSN 0362-4331. Archivado desde el original el 15 de agosto de 2021. Consultado el 15 de agosto de 2021. 
  23. ↑ Cardwell, Diane (4 de febrero de 2010). «Plenty of Nuts for Sale, but the Roasters Are Vanishing». The New York Times (en inglés). ISSN 0362-4331. Archivado desde el original el 15 de agosto de 2021. Consultado el 15 de agosto de 2021. 

Enlaces externos

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