Hablar del Ron es hablar de la caña de

azúcar, esta planta oriunda de Nueva

Guinea y cultivada en China, India, Egipto
y las Islas Canarias, la cual fue llevada al
Caribe por Cristóbal Colón y allí se adaptó
con gran facilidad.

Valorada inicialmente por el azúcar que

produce, pronto se descubrió que había
otros usos para la caña de azúcar. Podía
fermentarse el espeso líquido marrón
("melaza") que queda luego de la
extracción del azúcar y destilarse para
producir una estimulante bebida
alcohólica.
Esta bebida se menciona por primera vez en
documentos provenientes de Barbados en 1650.
Se le llamaba "kill-devil" o "rumbullion". Ya en
1667 se le llamaba simplemente "rum", de donde
proviene la palabra española ron y la francesa
rhum.

El ron fue un factor económico de importancia en

los siglos 17 y 18. Era exportado a Europa desde
las Antillas y fue usado en el tráfico de esclavos
africanos y en el negocio de pieles con indios de
América del Norte.

El ron empezó a convertirse en un licor delicado,

ligero, suave aunque poderoso y con un magnífico
aroma. Ya era capaz de satisfacer los paladares de
los miembros de la Corte.
Magnífico compañero en las sobremesas y hermano inseparable de un buen puro
habano o dominicano, dependiendo de las fortalezas que uno desee.

De todos es conocida la fama que tiene el Ron como compañero ideal del mundo del
Cóctel. La cantidad de cócteles elaborados con la presencia del ron son incontables.
 La historia del Ron en Cuba se remonta en 1493 en el segundo viaje a América por
parte de Cristóbal Colón, en el que introdujo las primeras plantas de la caña de azúcar.

En un inicio fueron los indígenas quienes descubrieron sus virtudes, al exprimir los tallos
para tomar el dulce jugo. Después el trapiche, las refinerías y los ingenios trabajados por
esclavos africanos se encargaron de multiplicar la producción.
Ya a fines del siglo XVI Cuba era considerada la reserva azucarera del mundo. El
mundialmente conocido licor, obtenido como subproducto de la dulce planta, preside
La caña de azúcar procedente
celebraciones, encuentros amorosos y otros momentos felices… aunque también suele estar
de Islas Canarias encontraron en
presente en cuitas sentimentales.
Cuba un microclima ideal para
crecer, fundamentalmente
alrededor de las aldeas
aborígenes.

Ya a fines del siglo XVI Cuba era

considerada la reserva azucarera
del mundo.
 AUTÉNTICO RON CUBANO

Ya a fines del siglo XVI Cuba era considerada la reserva azucarera del mundo. El
mundialmente conocido licor, obtenido como subproducto de la dulce planta, preside
celebraciones, encuentros amorosos y otros momentos felices… aunque también suele estar
presente en cuitas sentimentales.
La marca Ron Varadero, creada por Corporación Cimex a finales de los años 70, tomó
especial relevancia a principios de los 80, gracias al desarrollo de la marca en países
como México, España, Italia, etc..

Hoy son multitud de compañías que distribuyen Ron Varadero en el mundo.

Proceso de cosecha de la caña de azúcar
Fermentación de la melaza
Fermentación y destilación

2 tipos de Destilación:

Destilación de licores de caña

de azúcar (65% alc.)

Destilación de alcoholes de
azúcar (95% alc.)

2 tipos de Fermentación:

Fermentación Larga (20h):

Licor de caña de azúcar

Fermentación corta (12h):

Alcoholes de azúcar
CUBANO POR NATURALEZA

La calidad del agua y de la tierra, un clima húmedo y cálido, bañado por el mar y
perfumado con los aromas del monte y la brisa del cañaveral, dan sabor y personalidad
al auténtico ron cubano.
Pero sólo la paz que ofrecen las centenarias bodegas, establecidas en Santiago de Cuba,
la tradición que se lleva en la sangre desde 1862 y el cuidadoso buenhacer de los
maestros roneros hacen del Ron Varadero uno de los grandes rones cubanos.
RON VARADERO AÑEJO 3 AÑOS
Tres largos años de reposo dieron a este ron su particular color
ambarino-pajizo, su aroma de roble dulce con ligerísimas notas de
caramelo y vainilla, y su equilibrado sabor, ni dulzón ni seco, con sutil
picor y notas de añejamiento avainilladas.
Al beberlo con hielo, se disfrutará su cristalina textura, pero donde
aportará todas sus cualidades es en los tradicionales cócteles cubanos.
Vista: Ambarino ligero, brillante, limpio y transparente.
Olfato: Aroma delicado, propio de ron ligero añejado, claramente
perceptible y persistente en la copa por un tiempo.
Gusto: Dulzor ligeramente perceptible contrastando con una ligera nota
amarga fruto del añejamiento en barricas de roble americano.
RON VARADERO AÑEJO RESERVA
Sabia mezcla de las diferentes edades, tiene una bonita tonalidad ámbar
y un aroma complejo, ligeramente frutal, como es típico de los mejores
rones oscuros.
En el paladar se perciben sus componentes, llenándolo con notas dulces
en un agradable equilibro con notas de sutil amargor.
Para apreciarlo en su totalidad debe dejarse reposar unos minutos en la
copa o añadirle un cubito de hielo. Perfecto para disfrutar en compañía
de un habano.
Vista: Ambarino ligero, brillante, limpio y transparente.
Olfato: Aroma delicado de intensidad marcada, propio de ron ligero
añejado, con claras trazas avainilladas que persisten por largo tiempo en
la copa.
Gusto: Dulzor perceptible, que se complementa con un amargor entre
ligero y moderado, llena el paladar, bien evolucionado.
RON VARADERO AÑEJO 5 AÑOS
Es un ron de alta calidad, producto de una selecta mezcla de
aguardientes bien añejados.
Es el clásico de la línea Varadero por su limpio color ámbar claro, su
aroma ligeramente afrutado y su sabor cálido, alegre, dulcemente
almendrado.
Cuando se toma en “straight” llena rotundo el paladar y en un sabroso
“Cuba Libre” resulta una fiesta para los sentidos. El añejo 5 Años es
excelente en todo momento.
Vista: Ámbar claro, brillante, limpio y transparente.
Olfato: Aroma dulce y afrutado destacándose con un perfecto equilibrio
entre sus componentes, nota añeja perceptible y persistente por un
tiempo prudencial en la copa terminando en una nota dulce.
Gusto: Ligero dulzor, sabor del ron añejado con una ligera astringencia.
RON VARADERO AÑEJO 7 AÑOS
Por su añejamiento robusto y evolucionado, alcanza el característico
color ámbar y el poderoso y estructurado bouquet que lo distinguen.
Sus notas añejadas llenan el paladar con una discreta dulzura y, a la vez,
con un moderado pero persistente amargor apenas astringente.
Ideal para beber como licor con un buen café criollo y un incomparable
puro habano.
Vista: Ámbar, brillante, limpio y transparente.
Olfato: Aroma propio de ron bien añejado se destaca su nota añeja,
nota intensa, bien evolucionada persistente en la copa seca terminando
con una nota almendrada tenue.
Gusto: Seco, sabor a añejamiento en barricas de roble que llena el
paladar y persiste con una nota ligeramente astringente.
RON VARADERO AÑEJO 15 AÑOS GRAN RESERVA
Este néctar de dioses, es a la vista de color oscuro brillante sin
perder su transparencia. De agradable armonía, suavidad y
ligereza en su olor, pasa suave al paladar dejando un agradable
sabor de añejamiento, incluso en la copa después de seca.
Este auténtico ron cubano en cualquier temperatura puede
tomarse, quedando a gusto del que lo prueba su elección, puede
ser solo, con hielo, preferentemente sin mezclar para no perder
la armonía y placer de su delicado, ligero y exquisito sabor.
Vista: Ambarino oscuro, brillante, limpio y transparente.
Olfato: Aroma armonioso, suave y ligero.
Gusto: No hay aspereza en su sabor, pasa suave al paladar
dejando un agradable sabor de añejamiento, perceptible en la
copa después de seca.
 NOVEDADES
ELIXIR VARADERO

Es el resultado de una rigurosa selección de los productos más

añejados de nuestras bodegas. De color ámbar oscuro, destaca
su equilibrio y dulce aroma. En el paladar su sabor frutal nos
recuerda la madera de roble bien transformada en el añejamiento
y uvas pasas deshidratadas.

Muy propio para elaborar cualquier tipo de cócteles en los cuales

participen rones añejos. Ideal mezclado con café o con cola.
Vista: Ámbar oscuro, con destellos brillantes, limpio y
transparente.
Olfato: Aroma propio de ron bien añejado equilibrio correcto entre
sus componentes, notablemente dulce, aroma uva moscatel con
ciruelas californianas.

Gusto: Viscoso en el paladar, llena por completo todo el paladar,

dejando recuerdos de la madera de roble, con notable dulzor, no
pica, no irrita, libre de amargor.
CREAM VARADERO
Cream Varadero es el resultado de la mezcla en proporciones
balanceadas de productos lácteos con caldos muy añejados de ron
cubano de excelente aroma y bouquet.
Su sabor integra el dulzor de la leche con la madera de roble
transformada en el añejamiento, un ligero gusto a cacao y vainilla que
provoca continuar ingiriendo el producto.
Ideal sola muy fría, con hielo o mezclada con café.
Vista: Color crema con tendencia al topacio claro
Olfato: Bien balanceado, con un toque a leche condensada a punto de
caramelizar y una fragancia bien definida a rones añejos bien
evolucionados.
Gusto: Cremoso, ligero regusto a madera transformada, un toque
balsámico refrescante.