Conserva de Grosella

Razn Social: Leonor Argello Castillo
0922694856001
Nombre Comercial: Conservas Dulce Vida
Direccin: Cdla. Los Girasoles, Santa Elena,
Ecuador.
Telfono: 042943392
E-mail: [email protected]
Producto: Conserva de Grosella
Identificacin de la Actividad Econmica:
Produccin y Venta de Conserva de Grosella.

LA FRUTA: La grosella, es una fruta tpica de
algunos pases tropicales. El fruto cuando
esta inmaduro es de color verde claro y
cuando llega a la madurez se pone de un
color amarillo claro, su pulpa es de sabor
cido y rico en vitamina C, fsforo y calcio.

USOS: Posee diversos usos, en general se la
consume como fruta fresca, jaleas y vino.

PRODUCTO:
Nuestro producto se trata de una conserva o
dulce, Se define a la conserva de grosella como
un producto de consistencia pastosa o
gelatinosa, obtenida por coccin y concentracin
de frutas. La mermelada de grosella es de color
rojiza con un rico sabor agridulce.

El producto llevara el nombre de conserva
Dulce Vida, La presentacin del producto ser
por el momento un tarrina pequea de plstico,
el contenido neto ser de 200 gr.

1.4.- PRECIO
Para establecerse el precio de este producto
se tomar en cuenta el nivel actual de precios
de marcas existentes que poseen
caractersticas similares. Adems de los
Costos Fijos y los costos Variables y un
porcentajes de rentabilidad promedio del
50%. Por lo tanto el P.V.P. ser de $2,50.

1.5.- INVERSIN INICIAL
El capital ser propio en un 100%.

2.- COSTOS DEL PROYECTO, VENTAS Y
GASTOS.
2.1.- COSTO VARIABLE
El Costo Variable de nuestra produccin,
tendr un costo de $ 1.191,05.

2.2.- COSTOS FIJOS
Los costos Fijos de nuestra actividad, tendrn
un valor de $ 116,96.

COSTO VARIABLE
DESCRIPCIN PARCIAL TOTAL
Herramientas o Materiales: $ 454,00
1 Mesa de Trabajo $ 25,00
2 Coladeras $ 3,00
1 Balanza $ 16,00
1 Tina plstica $ 4,50
1 Tacho grande plstico $ 8,00
1 Juego de Ollas Industriales $ 102,50
1 Cocina Industrial 2 hornillas $ 140,00
1 Juego de cuchallaroness $ 30,00
2 Juegos de mandiles y gorros y mascaras (industrial) $ 15,00
Etiquetas $ 70,00
Tarrinas $ 40,00

Mano de Obra: $ 389,76
1 Empleado
Sueldo bsico $ 348
Aporte Patronal al IESS $ 41,76

Materia Prima: $ 342,79
229 lbrs de Grosellas $ 228,50
128 Libras de Azcar (cada tarrina posee 71,43 gr que es igual a 0,16 lbrs) $ 57,14
Canela, pimienta y clavo de olor $ 57,15

Insumos: $ 4,50
2 Gas domstico $ 4,50

TOTAL COSTOS VARIABLES $ 1.191,05
Materia
Prima: $ 342,79
229 lbrs de Grosella $ 228,50

128 Libras de Azcar (cada tarrina
posee 71,43 gr que es igual a
0,16 lbrs) $ 57,14
Canela, pimienta y clavo de olor $ 57,15
Insumos: $ 4,50
2 Gas domstico $ 4,50
Herramientas o
Materiales: $ 454,00
1 Mesa de Trabajo $ 25,00
2 Coladeras $ 3,00
1 Balanza $ 16,00
1 Tina plstica $ 4,50
1 Tacho grande plstico $ 8,00
1 Juego de Ollas Industriales $ 102,50
1 Cocina Industrial 2 hornillas $ 140,00
1 Juego de cucharones $ 30,00

2 Juegos de mandiles y gorros y
mascaras (industrial) $ 15,00
Etiquetas $ 70,00
Tarrinas $ 40,00
COSTO FIJO
Servicio Bsico $ 31,75
Luz $ 12,00
Agua $ 10,00
Telfono $ 9,75

Alquiler (uso de suelo) $ 30,00

Gastos de Constitucin $ 49,00
Bomberos $ 15,00
Salud $ 4,00
SRI $ -
Permiso de Funcionamiento $ 30,00

Deprecin (mensual) $ 6,21
Depreciacin de cocina $ 2,50
Balanza $ 0,75
Ollas $ 1,66
Otros $ 1,30

TOTAL DE COSTO FIJO $ 116,96
Servicios
Bsicos $ 31,75
Luz $ 12,00
Agua $ 10,00
Telfono $ 9,75
Alquiler (uso de
suelo)
$
30,00
Gastos de
Constitucin $ 49,00
Bomberos $ 15,00
Salud $ 4,00
SRI $ -
Permiso de Funcionamiento $ 30,00
DEPRECIACIN
VIDA UTIL DEP. ANUAL DEP. MENSUAL
COCINA 10 aos 30 2,50
BALANZA 10 aos 9 0,75
OLLAS 5 aos 20 1,66
OTROS 5 aos 15,6 1,30
TOTAL 6,21
Depreciacin (mensual) $ 6,21
Depreciacin de cocina $ 2,50
Balanza $ 0,75
Ollas $ 1,66
Otros $ 1,30

2.3.- COSTO TOTAL
CT= CF+CV
CT=111,75+1191,05
CT=1308,01

2.4.- COSTO UNITARIO
CU=CV/Q
CU=1191,05/800
CU=1,49

2.5. - VENTAS
Estimando que se tendr una produccin
de 800 unidades al mes hay que el precio
a la venta ser de $2,50.

V=2,50*800
V=2000

2.6.- GASTOS
G=V-CT
G=2000-1308,01
G=691,99

3.- PUNTO DE EQUILIBRIO
y vender suficientes productos y servicios para
cubrir sus costos fijos y variables y continuar
operando.

PUNTO DE EQUILIBRIO DE LAS VENTAS

V*=CF/[1-(CV/V)]
V*=116,96/[1-(1191,05/2000)]
V*= 116,96/[1-0,595525]
V*=116,96/0,404475
V*= $289,16

PUNTO DE EQUILIBRIO DE CANTIDAD
PRODUCIDA
Q*=CF/(P-CU)
Q*=116,96/(2,50-1,49)
Q*=116,96/1,01
Q*=115,80

OBTENCIN DE LA
UTILIDAD NETA
(+)Ventas 2000

(-)Costos y
Gastos 1308,01

(=)Utilidad
Bruta 691,99

(=)Utilidad
Neta 691,99

ANUAL=
$8303,88
4.- VALORACIN ECONMICA DEL NEGOCIO
Como nuestra empresa es pequea y se encuentra recin
iniciando la actividad econmica, no tendr el 10% de reserva
legal, ni el 15% de participacin de empleados, ni al momento
el pago del Impuesto a la Renta.

4.1.- CALCULO DE UTILIDAD NETA

4.2.- CALCULO DE PATRIMONIO

Pt=K.SOCIAL+UT.BRUTA+RESERVA LEGAL
Pt=1308,01+692,99+00,00
PT=2000

4.3.- PORCENTAJE DE RENTABILIDAD

R= (UT.NETA/K.SOCIAL)*100
R= (691,99/2000)*100
R= 34,60%

4.4.- DISTRIBUCIN DE LA UTILIDAD A LOS
ACCIONISTAS
Solo sern dos las accionistas o propietarias de la
empresa, debido a esta situacin y a que cada una
aporto el 50% del Capital Social, la reparticin de
la utilidad se har en partes iguales.

DISTRIBUCIN DE UTILIDAD
MENSUAL
ACCIONISTA A 345,99
ACCIONISTA B 345,99
691,98

DISTRIBUCION DE UTILIDAD ANUAL
ACCIONISTA A 4151,88
ACCIONISTA B 4151,88
8303,76

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