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セージとは、以下のものを指す言葉である。
- シソ科アキギリ属の多年草。この記事で解説する。
- 賢者のこと。ファンタジーRPGなどで扱われることが多い。
- 漫画・アニメ｢聖闘士星矢 THE LOST CANVAS 冥王神話｣の登場人物。
- 日丸屋秀和の漫画｢ちびさんデイト｣の主人公千賀星治。
- 相川有の漫画｢聖痕のジョカ｣の登場人物。
- ゲーム「ソニックフロンティア」の登場人物。
概要
ハーブティーなどに利用される香草。料理においては肉の臭み抜きに適した香辛料で、セージの葉を刻んでくわえることなどで臭みや油っぽさを抑えることが出来る。肉の中でも特に豚肉に相性が良く、ソーセージなどにはもってこいである。
抗菌作用や鎮静作用を持っており、うがい薬として利用したり、ハーブティーにして口に入れたりすることでのどの調子を整える効果がある。
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関連項目
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