Karashi
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Natto%2C_with_welsh_onion_and_karashi_by_yoppy.jpg/220px-Natto%2C_with_welsh_onion_and_karashi_by_yoppy.jpg)
Karashi (jap. 芥子 oder 辛子) ist die japanische Bezeichnung für ein Gewürz aus Braunem Senf der Cernua-Gruppe (Brassica juncea var. cernua)[1] und ist gebrauchsfertig als Paste in Tuben oder zum mit Wasser anrühren als Pulver in Dosen erhältlich[2].
Karashi wird in Oden und anderen japanischen Gerichten verwendet.[3] Je nach Gericht kann Karashi allein oder zusammen mit Wasabi als Gewürz dienen.