Sicilia (Wein)

Als Sicilia wird ein DOC-Wein bezeichnet, der aus allen Weinbauregionen auf Sizilien stammen darf. Diese Appellation wurde erst 2011 eingeführt. Die letzte Modifikation stammt vom 7. März 2014. Die Appellation schließt das Gebiet der gesamten Insel ein und darf als Zusatz „Sicilia“ auf dem Etikett erscheinen.^[1] So kann die sizilianische Herkunft auch bei den unbekannteren DOC-Appellationen verdeutlicht werden.

Erzeugung

2017 wurden von 22.888 ha 1.219.395 hl DOC-Wein erzeugt.^[2]

Folgende Weintypen dürfen laut DOC-Bestimmungen hergestellt werden:

Bianco, auch als Spätlese
Rosso, auch als Spätlese und als Riserva
Rosato
Spumante bianco
Spumante rosato
Mit dem Hinweis auf eine der folgenden Rebsorten: Alicante, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Carignano, Carricante, Catarratto, Chardonnay, Damaschino, Fiano, Frappato, Grecanico, Grillo, Inzolia, Merlot, Mondeuse, Müller-Thurgau, Nerello cappuccio, Nerello mascalese, Nero d’Avola, Nocera, Perricone, Pinot grigio, Pinot nero, Sauvignon, Syrah, Viognier.
Mit dem Hinweis auf zwei der folgenden Rebsorten:
- a) Cuvée aus zwei Weißweinen: Catarratto – Chardonnay, Catarratto – Grillo, Catarratto – Inzolia, Catarratto – Viogner, Catarratto – Fiano, Grecanico – Inzolia, Grecanico – Chardonnay, Grecanico – Viogner, Grecanico – Fiano, Carricante – Chardonnay, Carricante – Catarratto, Carricante – Grecanico, Grillo – Grecanico, Grillo – Viognier, Grillo – Sauvignon, Grillo – Chardonnay, Inzolia – Chardonnay, Inzolia – Viognier, Inzolia – Grillo, Inzolia – Sauvignon,
- b) Cuvée aus zwei Rotweinen: Carignano – Alicante, Nero d’Avola – Merlot, Nero d’Avola – Perricone, Nero d’Avola – Cabernet sauvignon, Nero d’Avola – Syrah, Nero d’Avola – Cabernet franc, Nero d’Avola – Pinot nero, Nero d’Avola – Nerello cappuccio, Nero d’Avola – Frappato, Nero d’Avola – Nerello mascalese, Nerello mascalese – Merlot, Nerello mascalese – Nerello cappuccio, Syrah – Merlot, Syrah – Cabernet sauvignon, Syrah – Alicante, Syrah – Carignano, Merlot – Cabernet sauvignon, Merlot – Syrah, Frappato – Syrah, Frappato – Cabernet sauvignon, Perricone – Nerello mascalese.^[1]

Herstellungsvorschriften und Beschreibung

Bianco, auch als Spätlese: mind. 50 % Insolia, Catarratto, Grillo, Grecanico (einzeln oder zusammen), der Rest dürfen andere weiße Rebsorten sein, die zum Anbau auf Sizilien zugelassen sind
Rosso, auch als Spätlese und als Riserva: mind. 50 % Nero d’Avola, Frappato, Nerello mascalese und Perricone (einzeln oder zusammen), der Rest dürfen andere rote Rebsorten sein, die zum Anbau auf Sizilien zugelassen sind
Rosato: mind. 50 % Nero d’Avola, Frappato, Nerello mascalese und Perricone (einzeln oder zusammen), der Rest dürfen andere rote Rebsorten sein, die zum Anbau auf Sizilien zugelassen sind
Spumante bianco: mind. 50 % Catarratto, Inzolia, Chardonnay, Grecanico, Grillo, Carricante, Pinot nero, Moscato bianco und Zibibbo, der Rest dürfen andere weiße Rebsorten sein, die zum Anbau auf Sizilien zugelassen sind
Spumante rosato: mind. 50 % Nero d’Avola, Frappato, Nerello mascalese und Perricone (einzeln oder zusammen), der Rest dürfen andere rote Rebsorten sein, die zum Anbau auf Sizilien zugelassen sind
Sicilia DOC, mit dem Hinweis auf eine der folgenden Rebsorten: Inzolia, Grillo, Chardonnay, Catarratto, Carricante, Grecanico, Fiano, Damaschino, Viogner, Müller-Thurgau, Sauvignon blanc, Pinot grigio, Nero d’Avola, Perricone, Nerello cappuccio, Frappato, Nerello mascalese, Cabernet franc, Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah, Pinot nero Nocera, Mondeuse, Carignano und Alicante. Sie müssen zu mindestens 85 % aus der genannten Rebsorte bestehen. Die restlichen maximal 15 % dürfen aus anderen Rebsorten der entsprechenden Farbe bestehen, die zum Anbau auf Sizilien zugelassen sind.^[1]

Sicilia bianco

Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb
Geruch: fein, elegant
Geschmack: trocken, ausgewogen, charakteristisch
Alkoholgehalt: mindestens 11,5 % Vol.
Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l^[1]

Sicilia rosso

Farbe: mehr oder weniger intensiv rubinrot
Geruch: angenehm, fein
Geschmack: trocken, harmonisch, ausgewogen
Alkoholgehalt: mindestens 12,0 % Vol.
Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l^[1]

Sicilia rosato

Farbe: mehr oder weniger intensiv rosa
Geruch: fein, elegant
Geschmack: trocken, ausgewogen, charakteristisch
Alkoholgehalt: mindestens 12,0 % Vol.
Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l^[1]

Sicilia Spumante bianco

Perlage: fein und anhaltend
Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb
Geruch: charakteristisch, fein
Geschmack: frisch, harmonisch, von extrabrut bis dolce
Alkoholgehalt: mindestens 10,5 % Vol.
Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
Trockenextrakt: mind. 15,0 g/l^[1]

Einzelnachweise

↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 7. Juli 2018 (italienisch).
↑ Weinbau in Zahlen 2018. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2018. federdoc.com, abgerufen am 4. Juni 2019 (italienisch).

[Prod-1] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 7. Juli 2018 (italienisch).

[Feder-2] Weinbau in Zahlen 2018. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2018. federdoc.com, abgerufen am 4. Juni 2019 (italienisch).

[1]

[2]