Christian Millau

französischer Gastronomiekritiker und Autor

Christian Millau [mijo] (* 30. Dezember 1928 in Paris; † 5. August 2017[1]) war ein französischer Gastronomiekritiker, Journalist und Autor.

Ab 1949 schrieb Millau (mit bürgerlichem Namen Christian Dubois-Millot) für die Zeitung Le Monde im Bereich Innenpolitik. Später arbeitete er für die französische Abendzeitung „Paris-Presse“, wo er Henri Gault (1929–2000) kennenlernte. Beide widmeten sich dort kulinarischen Themen. Daraus entwickelte sich der 1962 erstmals erschienene Pariser Restaurantführer Guide Juillard.[2] Ab 1969 gaben Gault und Millau den Restaurantführer Gault-Millau heraus.

Millau und Gault prägten um 1972 gemeinsam mit ihrem Freund André Gayot (* 1929) den Begriff Nouvelle Cuisine.[3][4] 1986 verließ Gault den Gault Millau.[5]

Literatur

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Einzelnachweise

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  1. Joanne Girardo: Mort de Christian Millau, cofondateur du guide Gault & Millau. In: Le Figaro (lefigaro.fr). 7. August 2017, abgerufen am 7. August 2017 (französisch).
  2. Geschichte (Memento vom 4. Mai 2012 im Internet Archive)
  3. Nouvelle Cuisine. (Memento vom 30. Juli 2012 im Webarchiv archive.today) In: Effilee
  4. gayot.com: History
  5. wdr.de: 04. November 2009 – Vor 80 Jahren: Henri Gault wird geboren