Spring til indhold

Grøntsag

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Grøntsager

Betegnelsen grøntsag eller grønsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.

Bælgplanter indeholder proteiner og supplerer dermed med vigtige aminosyrer.

Frugtlegemer og blomsterlegemer.

[redigér | rediger kildetekst]

Krydderurter og andet spiseligt

[redigér | rediger kildetekst]

Rodgrøntsager

[redigér | rediger kildetekst]

Spirer/Stængler

[redigér | rediger kildetekst]
Søsterprojekter med yderligere information: