メンチカツ☆キャベツ豚肉でｼﾞｭｰｼｰ
★★れぽ2000件★★感謝感激★肉汁ジュワ～幸せつまった♡キャベツたっぷりメンチ♪玉葱の甘みとキャベツがｼﾞｭｰｼｰ！
このレシピの生い立ち
キャベツをたっぷり入れ、お肉かさ増し♪こっちの方がｼﾞｭｰｼｰで美味しいと発見(*^^*)安い材料で味もﾎﾞﾘｭｰﾑも大満足の家族人気のおかずです。帰りが遅い旦那に、温めなおしてだしたら、それでも肉汁ジュワ～ウマｯ！とﾋﾞｯｸﾘしてました
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作り方
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1
材料用意。材料は多少ｷｬﾍﾞﾂが多かったり少なくても、問題ありません。
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2
ｷｬﾍﾞﾂは千切りにしたら、ざくざく切る。
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3
玉ねぎはみじん切りに。
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4
ｷｬﾍﾞﾂ玉ねぎをあわせ、塩で揉んでおく。
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5
塩は、ｷｬﾍﾞﾂが
1/4玉(200g)→小さじ1/2
1/2玉(400g)→小さじ1弱
で調整を。 -
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6
挽き肉に、★をいれ、よく混ぜる。粘りがでる程度。
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7
お肉にｷｬﾍﾞﾂと玉ねぎを足す。よくこねる。
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8
具をまるめる。衣をつけるうちに平べったくなるので、この時点では、まんまるくしておくと良い。
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9
ボールに、☆の材料、小麦粉・卵をいれまぜたら、水を足してゆき、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
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10
8 を 9液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
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11
油で色よく揚げる。具がやわらかいので、衣が色づくまでは動かさないようにして下さい。色づいたら裏返す。
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12
揚げすぎると肉汁がとんでしまうので、色よく揚げたら、余熱で中まで火を通す。あげてから少し待ちます。
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13
キャベツたっぷりですょ♪
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14
出来上がりは、熱々ジュワ～ｯと、たまりません。タマネギの甘みとキャベツのｼﾞｭｰｼｰな感じが(*^^*)
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15
そのままでも、味がありますが、
ケチャップ+中濃ソースをまぜた ソースで食べるのがオススメ☆ -
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次の日温め直して食べる時は、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでチンすると、衣はｶﾘｯ、また中は肉汁ジュワ～ｯと美味しく食べられます。
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ID:18884159。鶏むね肉でヘルシー安ウマ『 鶏むね肉が美味い！ボリュームチキ ンカツ 』青じそチーズみんな好きな味
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ID:18879975『 材料3つ簡単★ジューシーでか焼売ヘルシー 』こちらも挽肉料理！
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ID:17560567
『 ♥昔懐かしの給食のナポリタン♥休日ランチ 』
甘めのケチャップまとわりついた懐かし味です。 -
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ID:17913761
★★★最新作★★
『 豆腐と鶏挽肉でフワフワ♡チキンナゲット 』
こちらも宜しくお願いします。 -
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ID:20243604
『レンコンさらさら★蓮根サラダひじき』新作です。栄養満点♪ -
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レタスを挟んで、メンチカツサンドもオススメ☆
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1人分あたり、
◆カロリー290kcal
◆塩分3.5g
だそうです♪ -
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2012.8.7★話題入★沢山のマイフォルダ、つくれぽ下さったみなさんにありがとう♡です。美味しく食べて貰え嬉しいです♡
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2012.12.1。2回目の話題入りで、始めての100れぽとなりました。皆さんの愛されレシピとなり幸せに思います。感謝♡
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クンマロさんが半熟卵入で作って下さいました。なんて美味しそうなんでしょう♥︎素敵なレポ感謝です^ - ^
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キャベツと玉ねぎの塩もみする時の塩の分量を訂正しました。（誤）大さじ→（正）小さじ1/2〜1です。H27.12.7
コツ・ポイント
少し入ったタマネギがほんのり甘くて、ジュワ～旨味のもとです！たねがゆるいので、平たくせずまるめて衣をつけるのがコツ☆
キャベツ玉葱は、揉み込まずサッと塩を和えて下さい。手順にそって、時間を置かず手早く種にまぜるのがコツ★
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