Ichnusa
 | |
| Tipus | cerveseria  |
|---|---|
| Origen | Itàlia |
| Mètode de preparació | baixa fermentació |
| Data de creació | 1912 |
| Fabricant | Heineken |
| Lloc web | birraichnusa.it |
La Birra Ichnusa és una marca comercial de birra lager de l'ísola de Sardenya, fabricada al municipi d'Assemini. Lo seu nom fa referiment a la llatinització del topònim grec de Sardenya, Iχνοῦσσα, transcrit en alguerés com a «Icnússa».[1] Fundada en 1912, des de 1986 apartén a l'empresa Heineken.[2] Lo seu contengut alcohòlic és mediament d'un 5% en les seves variants i la temperatura de servici és de 3 °C.[3]
Una de les tradicions esteses als bars de l'ísola és l'«Ichnusa bandata», que consisti en, un cop desemmotllada l'ampolla, aqueixa és “embenada” amb un torcaboca —atès que hom pensa que d'aqueix modo la birra mantén la seva qualitat innida.[4]
Referències
[modifica]- ↑ Chiai, G. F. «Il nome della Sardegna e della Sicilia sulle rotte dei Fenici e dei Greci in età ar- caica. Analisi di una tradizione storico-letteraria» (PDF). Rivista di Studi Fenici. Consiglio Nazionale delle Ricerche Roma, vol. XXX, pàg. 125-146. Arxivat de l'original el 4 de març 2016 [Consulta: Arxivat a WebArchive, 28 febrer 2011].
- ↑ Mascia, Giulia. «Il birrificio Ichnusa: storia della birra più amata dai sardi» (en italià). Cagliari by Italiani.it, 19-09-2019. [Consulta: 15 agost 2020].
- ↑ «La Heineken lancia una nuova birra aromatizzata E presto la «bionda Sardegna» avrà il sapore e il profumo del mirto» (en italià). La Nuova Sardegna, 04-05-1999. Arxivat de l'original el 2020-07-26. [Consulta: 15 agost 2020].
- ↑ «Ichnusa porta in tutta Italia il rituale della bendatura della bottiglia» (en italià). Mixer Planet, 02-10-2017. [Consulta: 15 agost 2020].