Chebakia
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | El Magrib  |
| Detalls | |
| Tipus | rebosteria i plat |
| Ingredients principals | ou, sèsam i mel |
Shebakia o Chebakia (amazic estàndard marroquí: ⵛⴻⴱⴱⴰⴽⵢⴰ, Cebbakya; àrab: شباكية, xabākiyya) és un dolç d'origen marroquí[1] fet de tires de massa enrotllades en forma de rosa, fregits fins daurar, arrebossats després amb un almívar fet de mel i aiguanaf i esquitxats amb sèsam. Normalment es consumeix durant el Ramadà.[2]
Dolços semblants són el cartellate i els fazuelos, encara que aquests últims estan construïts de manera diferent, i són més prims i menys densos.
Referències
[modifica]- ↑ «about.com». Arxivat de l'original el 2017-02-08. [Consulta: 21 abril 2022].
- ↑ «Moroccan Sesame and Honey Cookies With Saffron, Cinnamon and Anise» (en anglès). The Spruce Eats. [Consulta: 9 novembre 2021].
Enllaços externs
[modifica]- «Chebakia (Chebbakia, Halwa Shebakia, Mkharka) - Recipe for Fried Moroccan Sesame Cookies with Honey». About.com Moroccan Food. Arxivat de l'original el 2017-02-08. [Consulta: 24 abril 2014].
- «המתוקות הראשונות: משלוח מנות חגיגי». ynet. [Consulta: 24 abril 2014].