Perca de riu
Perca fluviatilis  | |
|---|---|
 | |
| Estat de conservació | |
 | |
| Risc mínim | |
| UICN | 16580 |
| Taxonomia | |
| Superregne | Holozoa |
| Regne | Animalia |
| Fílum | Chordata |
| Classe | Actinopteri |
| Ordre | Perciformes |
| Família | Percidae |
| Gènere | Perca |
| Espècie | Perca fluviatilis Linnaeus, 1758 |
| Nomenclatura | |
| Sinònims |
|
| Distribució | |
 | |
.svg){kind=icon}
La perca de riu (Perca fluviatilis ) és una espècie de peix de la família dels pèrcids i de l'ordre dels perciformes. És un peix d'aigua dolça que tant pot habitar en llacs com a rius mitjans.[1]
Morfologia
Els mascles poden assolir els 60 cm de longitud total i els 4,750 g de pes.[2]
Distribució geogràfica
Es troba a Europa i Sibèria (llevat de la península Ibèrica i Itàlia, però incloent-hi Grècia).[2]
Consum
Aquesta espècie té interès culinari degut al seu gust suau i a les poques espines que porta la seva carn. Se'n recomana un consum moderat en cas que provingui del seu estat salvatge, ja que, tot i que no és una espècie amenaçada, tampoc és de consum local i es distribueix congelada. I es recomana que no es consumeixi quan prové de piscifactoria.[1] Com es pesca
Semiindustrial
És la pesca a mitjana escala, té relació amb els pescadors, però la constitució piramidal de l'empresa és més clara. Artesanal: La pesca artesanal és la que es fa a petita escala, aquella que està estretament lligada a la vida dels pescadors, el que es pesca aquell dia és venut o com a molt congelat.[1]
Referències
Bibliografia
- Helfman, Gene S.; Collette, Bruce; Facey. The diversity of fishes (en anglès). Malden, Massachusetts: Blackwell Science, 1997.
- Moyle, P.; Cech, J. Fishes: An Introduction to Ichthyology (en anglès). 4a edició. Prentice Hall, 2000. ISBN 9780130112828.
- Nelson, J. S. Fishes of the World (en anglès). 3a edició. Wiley, 1994. ISBN 978-0-471-54713-6.
- Wheeler, Alwyne. The World Encyclopedia of Fishes (en anglès). 2a edició. Londres: Macdonald, 1985.
