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往年家里无论谁生日,全家人都会一起吃饭庆祝。九月二十一日是女儿的生日,由于疫情的缘故,显然是不能外出吃饭了。LG就打算到时做几个菜让她带回去吃,不过女儿说她情愿回家一起吃。
最后两人商量了具体的时间,女儿还特别指定了几个菜。
根据女儿的要求,LG到老中超市采购了所需的食材,在聚餐的前一天就开始准备,比如卤牛腱,牛腩焖萝卜和猪脊骨莲藕汤等。
蒸鱼(盲曹),蚝油芥兰以及烤豆豉鸡中翅则是等到星期天女儿到家才做的。
在卤牛腱时(参看“五花大绑卤牛腱”)加入鸡蛋,卤些卤蛋那是再方便不过了,其中的一个菜卤花生就是卤牛腱的衍生品。可是女儿指明茶叶蛋,老爸自然是不敢含糊,不折不扣地执行指示,专门煮了茶叶蛋,好在我家的茶叶不少。
梅菜扣肉是我唯一指定的菜肴,不过这次买的五花肉太瘦,缺少油色,没有想象的那么好。
最后总共是八菜一汤,清蒸鱼(盲曹),蚝油芥兰,烤豆豉鸡中翅,梅菜扣肉,卤牛腱,牛腩焖萝卜,茶叶蛋,卤花生和猪脊骨莲藕汤。菜上齐后,厨师亲自上阵拍照留念。
不过西斜的光线太强,厨师所拍的相片全部不能用,所采用的相片大都是女儿在屋里拍的。
事先老爸已经把大部分的菜肴包括藕汤分装好准备给女儿带回去的,后来吃剩的大部分菜也都打包让她带走。
为了安心回家和我们一起吃饭,女儿特别去做了病毒的检测。新冠病毒疫情不仅给人们的生活带来极大的不便,在某种程度上还改变了我们曾经熟悉的生活方式。
2020的生日,我们和女儿一起享用了一顿特别的生日晚餐!
谢谢大家!
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