Вушкі
Выгляд
Вушкі | |
---|---|
польск.: uszka | |
![]() | |
Уваходзіць у нацыянальныя кухні | |
польская кухня літоўская кухня[d] руская кухня і украінская кухня |
|
Краіна паходжання | |
Кампаненты | |
Асноўныя | |
![]() |
Ву́шкі — традыцыйная мучная страва беларускай і польскай кухні, блізкая да варэнікаў, калдуноў і г.д.
Запякаюцца на блясе, адварваюцца ў падсоленай вадзе або смажацца на алеі, змяшчаюць розныя начынкі. Падаюцца да булёнаў, супоў і г.д. Традыцыйны дадатак да баршчу ў час вігіліі, у гэтым выпадку найчасцей гатуюцца з грыбным фаршам. Назва паходзіць ад формы, якая нагадвае чалавечае вуха. Могуць быць і самастойнай стравай, у тым ліку дэсертнай.
Літаратура
[правіць | правіць зыходнік]- Белы А. Вушкі // Праект «Наша ежа»