2015-11-07 狛江で本格カフェなら「堀口コーヒー」でキマリ!コーヒー好きのトビラを開けよう! コーヒー 狛江のこと スポンサーリンク どうも、星川(@Soh_RundabanSP)です。 狛江市民なら知っている人も多いと思うのですがこちらのコーヒー屋さん。 堀口コーヒー 狛江市内でも最も本格的なコーヒーが飲める店と言っていいでしょう。 それどころか日本のコーヒー文化においても極めて重要な役割を果たした老舗なんです。 サードウェーブムーブメント以前から コーヒーの「サードウェーブ」が叫ばれて久しいですが、サードウェーブとは単一品種で豆の個性を味わい、より上質な味わいを目指す文化のことでした。 現代のサードウェーブ以前よりずっと前から堀口コーヒーは単一品種の高品質な豆に取り組んできたのです。 いわゆるスペシャルティコーヒーの先駆けとしてコーヒー界では知られる存在です。 その志は今も健在