編集スタッフ 齋藤 昨日から始まった、あったかーいお酒レシピ特集。 教えてくださるのは料理家フルタヨウコさんです！ 本日は、女性に人気の高いあのお酒♪ クラシコムスタッフ内でも特に好評でした～ 作っている工程から、とってもいい香り。。 どうぞお楽しみください！ それでは本日のレシピへ参りましょう！ 本日の冬のお酒は『ヴァン・ショー』。 ヴァン・ショーは、フランス語でホットワインのことです。 作り方はとっても簡単なのに、身も心もポカポカと嬉しくなる 冬にぴったりのお酒ですよ～。 【材料/ワインボトル1本分】 ・赤ワイン 1本 ・シナモン 4-5本 ・クローブ（丁子/ちょうじ） 10粒程度 ・ジンジャーチップス（ドライジンジャー） 4-5片 ・金柑 5-6個 ・ リンゴ 1/2個 ※お好みでリンゴジャムを入れても美味しいです！ ※撮影では、シナモンは通常より香りの強い「カ
ワインを自宅で飲むのは、ビールや焼酎を買ってきて飲むのと同じことだ。あなたの好きなように冷やして、開けて、注いで、飲めばいい。水割り、オンザロック、燗にしても法律違反というわけではない。しかし上等なワインをおいしく飲みたいということなら、気をつけたいポイントがいくつかある。 まず、ボトルをそっと扱うことだ。飲む前に振ったりすると、せっかく落ち着いていた味が変わってしまう。冷やして飲むものは、前日くらいから冷蔵庫に入れて冷やしながら、静かに休ませておくといいだろう。スパークリングの場合は、持ち運んだばかりだと開けた時に泡があふれるので、しばらく静かに冷やすべきだ。光に透かして沈殿物のあるものは、一晩～数日間ボトルを立てておいて澱をビン底に沈ませる。 飲みごろ温度の原則 おなじワインも、温度が違うとがらりと風味が変わる。「赤は室温」だからといってぬる過ぎたり、香り高い白を氷で冷やし過ぎたり、と
![ワイン、この飲み方が基礎の基礎 [ワイン] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/8f530daf3cb408d6b6a0ba6f38ed7ccece36cffc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ffanyv88.com%3A443%2Fhttps%2Fimg.aacdn.jp%2Faa%2Fcommon%2Fogp300_300.png)
ワインは温度が一番大事 その１「赤ワインは常温で飲むな！」 皆さんこんにちは。矢野 恒です。 DoraTauzin.net内で、ワインに関する色々な私の考えを連載してゆきます。 初回から数回にわたり「ワインの温度」に関して語ります。 ワインを構成する要素には生産地域、生産者、収穫年、品種、ワインの温度（適温）などがあります。 （例：このワインはフランス・ブルゴーニュ地方のワインで、ドメーヌ・ドゥ・ラ・プス・ドールという生産者が造ったワインで、ピノ・ノワールという品種から造った赤ワインで、16℃で飲みます。） これらの要素の中で、「ワインの温度（適温で飲む）」が一番大事、と私は思っています。 「白ワインは冷やして、赤ワインは常温で飲みましょう」という言葉を聞いたことがあると思います。 皆さん、この言葉を鵜呑みにしてはいけません。 白ワインは赤ワインより低めの温度で飲む方が美味しい、ということ
【 ワインの飲み方の基本 】 【ワインの買い方】 * \2000前後が手頃に且つワイン本来の美味しさが味わえる分岐点かと思われ ます｡ このカテゴリーならば､ 二日目でも十分に美味しく飲めるだけの造り の良いワインを見つけることが可能であり､ こういったものを探すことが賢 いワインの買い方の第一歩です｡ * このクラスでいいものを見つけ、ワインの美味しさを体験し、そこを基準に してより低価格で納得できるものを手に入れられるならば、さらに上手な日 常的なワインの楽しみ方ということになります｡ * 一方で､ ときおり\2000を越えてより美味しいものを飲んでみることは､ ワ インの醍醐味を発見することであり､ より深くワインを味わう喜びを知るこ とにつながります｡ 【ワインの扱い方】 * 購入してもすぐ飲まずに､ しばらく落ち着かせて飲むことが望ましい｡ どう しても当日飲みたければ、できるだ
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HOME > Books 著書紹介 パン おうちで作る プレミアム食パン ●正誤表 ストックデリで簡単! パン弁 ブラフベーカリー」のパンをおうちで焼く 冷凍生地で焼きたてパン ●正誤表 「自家製酵母」のパン教室 ―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる ●よくある質問 ●正誤表 少しのイーストでゆっくり発酵パン ―こんな方法があったんだ。おいしさ再発見! ●よくある質問 ●正誤表 ゆっくり発酵 カンパーニュ (少しのイーストでつくるパン 1) ゆっくり発酵ベーグル (少しのイーストでつくるパン２） ゆっくり発酵 バゲット&リュスティック (少しのイーストでつくるパン3) ●正誤表 ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ テコナベーグルワークス レシピブック 少しのイーストで ホームベーカリー 天然酵母コースでゆっくり発酵 (少しのイーストでゆっくり発酵パン) ●正誤表
no family trees, no dusty bottles, just quality wine （家系図なし、埃だらけの瓶もなし、高品質のワインあります） …というイカしたキャッチフレーズのチリワイン、「コノスル」 かねてからコノスルはリーズナブルかつ美味しさピカイチ☆とおすすめしておりますが、ちょうどスパークリングのロゼが発売されたこともあって、ここらで一度、まとめておこうかなっ！と、いうことで、ちょっと表を作ってみました。 横軸は葡萄の種類。 縦軸はコノスルの中のシリーズ名。 緑色のボトルが白ワイン、赤色のボトルは赤ワイン。 【Bicycle】 向かって左の「Bicycle」（日本では「ヴァラエタル」と呼ばれることも多い）のシリーズが一番お手頃。 葡萄の種類もたくさん出ていて、自分がどういうものが好きなのかよくわからない、という方は、一度、全部試してみる
フルーツがたっぷりと入った自家製サングリア 暑い夏には、レモンをキュッと絞ったサングリアが飲みたくなります。作り方は簡単。どこにでも売っている赤ワインとひと口大に切ったフルーツを混ぜるだけです。作り方を覚えれば、自分だけのサングリアを作ることができます。今回は夏にぴったりのサングリアの作り方を紹介しましょう。 フルーツたっぷりのサングリアの材料（4人分）
ワインを美味しく楽しむ方法、学びませんか？ 赤ワインが渋い…白ワインが酸っぱい…。 それは、グラス選びに原因があるのかもしれません。 正しいグラスの選び方がわかれば、ワインをもっと美味しく楽しめます。 ワイングラス・テイスティングを中心にした1時間のセミナーです。 ほぼ毎日開催中。お一人様でも、気軽に参加いただけます。 ワインがわからなくても大丈夫。ワインの基礎知識も身につきます。 テイスティングの流れ 4種類のワインを、5種類の形状のグラスでテイスティングします。 なぜ、グラスを変えるとワインの香りや味わいが変わってしまうのか？その理由と、正しいグラス選びをレクチャーします。 ワイングラスのお手入れ方法や、基本的なワインの品種特性などについてもお話します。
ポカポカ陽気が続いて外デートが楽しくなるこの季節、「春の日差しを浴びながら二人でのんびり過ごしたい」というカップルにオススメなのが、例年4月下旬から5月上旬にかけて見ごろを迎える「藤の花」の名所です。都内には、可憐で美しい藤棚を観賞できる公園や神社がたくさんあります。甘い香りを放ちながら、薄紫や白の花房を垂らす藤棚の姿は、実に幻想的！春の絶景を堪能できる「藤の名所」を6つご紹介します。
フランス中央高地の地図。赤い線内がボジョレーの位置 ボジョレー（仏: Beaujolais）は、フランス南東部・リヨンの北に位置する土地で、特にワインの産地として知られる。ローヌ県の北、ソーヌ＝エ＝ロワール県の南となる。フランス革命以前、ボジョレーは単独の州であった。 "Beaujolais" という地名は、かつてのこの地方の中心地であった "Beaujeu"（ボジュー）に由来する。現在の中心地はヴィルフランシュ＝シュル＝ソーヌである。 フランス語発音の国際音声記号は[boʒɔlε][1]であり「ボジョレ」と発音するのが基本であるが、フランス語では長母音と短母音を区別しないため[2]、前後に来る単語との関係から「ボジョレー」「ボージョレ」「ボージョレー」とも発音する。イギリス英語では[ˈbəʊʒəleɪ]（ボウジョレイ）、アメリカ英語では[ˌboʊʒəˈleɪ]（ボウジョレイ）と発音する[
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