これはある日の朝食の写真だが、昼食や夕食が似た感じになることもある。 これぐらいの食事で構わない、いや、これぐらいの食事がいいんだよ、と思うことが増えてきた。 子育てを始める前、私にとってうれしい食事とは肉や魚がしっかりある、ボリューミーなものだった。揚げ物も、20代30代の頃は今よりずっと好きで無限に食べられる気がした。 でもって子育てが始まり、子どもの好みや栄養素を意識しながら食事を作っているうちは食事のレパートリーはそんなに変わらなかった。いったん香辛料の使用がなくなり、それが子どもの成長にあわせて胡椒や唐辛子あたりから少しずつ増えてきた感じだ。子どもと囲む食卓では、焼肉／野菜炒め系やソーセージや唐揚げや焼き魚あたりがオーソドックスなメニューだろうか。 で、子どもが成長するにつれて、再び子どもが不在の朝食や夕食がぽつぽつ増えてくるようになった。夫婦だけで、やけに静かに感じられる自宅で
五月下旬、夫が道東に出張に行ってしまっていておうちに一人。これは風呂でも入るしかねえとざんざか湯を浴び好きなものを食べ気ままに過ごしていました。 夫の出張見送ってボロボロ泣いてしまった(´；ω；｀)寂しすぎる— 仙人お銀のリブロース (@taberouogin) 2019年5月13日 ここから3日ひとり…(´；ω；｀)— 仙人お銀のリブロース (@taberouogin) 2019年5月13日 1人の食事が「辛いスープ、以上」「白飯、茹でた豚、葉っぱ、以上」「味噌汁、シャケフレーク、白飯、以上」みたいになってるので全く写真に撮ってない— 仙人お銀のリブロース (@taberouogin) 2019年5月15日 一人で過ごすの下手か。夫が居ないと食事が「料理」じゃなくて「食材」になりがち。そんな中午前中に用事があった日があり新川町に赴いたので帰りに函館自由市場を覗いてみました。自由市場は函館
※今後、この記事のアップデート版はnoteに書いていきます※ ※最新版は、こちら（note）をご覧ください。よろしくです※ 少しポジティブになってきたので、書いてみたいと思います。 ここ１ヶ月半で経験したことを。イヤ、経験してしまったことを。 怖いですよ、アニサキス。 これから書くのは「誰でもなる可能性がある」リスクのお話です。 「あ〜、アニサキスってアレね、サバとかイカとかサーモンにいる寄生虫ね。それが生きたまま胃や腸に入ると、胃壁とか食い破られて強烈な腹痛に悶絶するヤツでしょ、友達にもいるわ〜、それに気をつけろってことね」 違います。 それも怖いけど、それはいわゆる「アニサキス症」。 内視鏡でアニサキスを掴み出せば治るし、数日我慢すればアニサキスも死んじゃいます。 ボクがいまからするのは、「アニサキス・アレルギー」による「アナフィラキシー・ショック」のお話。 死にかける上に、一生治らな
仕事も落ち着いて、まとまった収入も貯金もできて、好きなモノを好きなときに食えるくらいの身分になったから、この間の夜ヨメさんと銀座に出て、初めて超高級な、いわゆる「回らない」寿司を食べてきたんだ。夜のおまかせでひとり3万円くらいのやつ。最高級とまではいかないけどじゅうぶん高い部類に入ると思う。 それでちょっとワクワクしながら食ったんだが、いや、うまいことはうまいんだよ。そりゃもうめちゃくちゃにうまい。だけど、おかしいな、スシローとかすしざんまいとかそういう安い回転寿司のほうがやっぱり好きなんだ。味は比べものにならないかもしれないが、安い回転寿司のほうが楽しいし、のびのび食える。銀座の高級店はどうも敷居が高くて、客の方が萎縮しちゃうというか、ヘンなネタ頼んだら白い目で見られるんじゃないか、とか、とにかく気持ちよくさっぱりと食えないんだ。お店は悪くないよ。自分の意識というか気持ちの問題さ。 いく
沈黙の底辺料理記がついに更新されました。 無言を貫きすぎた8ヶ月。 夏が終わり秋が訪れ、 いつしか2020年を迎えましたが、 特段のスキルアップは見られぬまま、 地道な自炊活動を続けております。 新年初料理といたしましては、 餅とチーズをトースターで焼きました。 ただ焦げ目をつけたかっただけなのに、ドロドロになった。 何が起きてる〜（可食なのが救い）。 さ、幸先がよいとは言えませんが 今年も楽しく頑張ります！（前向きな性格） さて、今更ながら2019年を振り返ってみると、 最も作ったお料理はそうめんのオリーブオイル和えでした。 こんなの。 揖保乃糸を1分20秒お湯で茹で、 水で締め皿に盛り、塩とオリーブオイルをかけるだけです。 これほど簡単でこれほど満足度の高い料理を私は他に知りません。 失敗する隙を与えないシンプルな工程と圧倒的スピード感。 底辺料理パーマネントコレクションの ファースト
『終電ごはん』とは、忙しく働き、毎晩のように終電で帰る“終電族”のための、簡単レシピ本です。若林正恭（オードリー）さんと酒井若菜さんが夫婦役で、テレビドラマ"にもなりました。簡単なごはんでも、家で作って食べると気持ちがホッとしますよね。コンビニのお総菜やお弁当の進化も目を見張るものがありますが、まな板や包丁を使わずにささっと作れるのが「終電ごはん」です。 今年、5年ぶりに続編の『今夜も終電ごはん』が発売されました 今回は、料理が得意でなくても絶対作れる、「のせるだけ」「かけるだけ」のレシピを考えてみました。さらに、楽天で購入できて日持ちのするこだわり食材を使った、ちょっと“プレミアム”な終電ごはんです。 赤身のうま味がギュッ！ 「贅沢コンビーフTKG」 これはもう、間違いなくうまいヤツです。シンプルな丼だけに、いいコンビーフと卵を使うと、さらに超絶おいしくなります。 卵は、スーパーで一番高
普段の昼食は簡単なものを選んでいる。 「いなり寿司」とか「巻き寿司」みたいな、一口で食べれて、かつ、どれから食べるか？ みたいな選択肢が少ない、 気楽に食べられる食べ物だ。 ちなみに、常にいなり寿司を全部食べてから、巻き寿司を食べている。 これは、仕事で精神がすり減るのに、ご飯を食べることを考えることに脳みそを使いたくないから、こうしている。 僕にとって、朝決まった時間に起きて、スーツを着て、電車に乗って、パソコンの前に座る、という仕事以前の作業でも、ひーこらいう程度には疲れてしまう。 そんなわけで、ただでさえも疲れているのに、ご飯を食べることにエネルギーをあまり使いたくないので、普段はこうしている。 というより、仕事のエンジンをご飯を食べることで落としたくない感じかな。 超面白い本を読んでるときに、ご飯食べるのを忘れてしまう現象を、あえて自分から作り出しつつ、最低限のエネルギーは補充する
あっという間に新年度。入学に進級、就職に異動などなど、環境も気分も心機一転、新生活を始める人も多いのではないかしら。 ブログやニュースサイトを目を向けても、「新入社員の心構え」「新生活におすすめの必須アイテム」といった記事が数多く公開され、よく読まれている様子。あの手の記事って、新入社員じゃなくても参考になるからありがたいんですよね……いや、本当に。 そんななか、「もし自分が、新社会人に何かアドバイスをするなら、何を話すだろう……？」と考えたところ──ひとつだけ、思い浮かんだものがあった。何も偉そうに助言できる立場ではなく、ろくな経験もない26歳でございますが、これだけは自信を持って言える。 ──メシ、たいせつ、マジで。 入社1年目、料理スキル＆体力ゼロな新入社員のメシ事情 入社1年目の話でござる。入社式を終え、数日間の新入社員研修を経て、そのまますぐに関東の片田舎にすっ飛ばされた、新社会
期間限定サイト「村上さんのところ」をご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 連日たくさんのアクセスをいただきました当サイトですが、2015年5月13日をもって、公開を終了させていただきました。当主の村上春樹さんは、しばしの休憩をとったあと、本来の小説のお仕事に戻っていらっしゃいます（当主からの最後の挨拶はこちら）。 1月15日のオープン以来、119日間という限られた期間でしたが、読者のみなさまと村上さんとの交流はたいへん面白く、そして意義深いものとなりました。3万7465通のメールをお寄せいただいたみなさん、そして、最後までご愛読いただいたみなさんに、あらためて感謝を申し上げます。 なお、当サイト上での質問者のみなさまと村上さんとのやりとりは、編集の上、新潮社より出版されます。くわしくはこちらをご覧ください。 新潮社 チーム縁の下
今回は逆ナンとかではなく、月島でもんじゃ焼きを食べた話です。 姉「ねえ、今度お父さんとあたしたちと3人で箱根に旅行に行かない？ほら、紅葉とか綺麗だろうし・・・」 暇「いいよもうそういうの」 姉「・・・え？」 私には母親がいなかったので学校から帰って話す相手も用事を頼む相手も父だけだった。 父の関心を引きたくて勉強も絵も作文も頑張った。とりたてて喜んでくれることも褒めてくれることもなかったが、それ以外にどうすれば振り向いてもらえるのか分からなかった。 私にとって父は絶対的な存在だったので反抗なんてする気も起きなかった。父の言うことはすべて正しいし私の考えることの方が間違っている。色々なことがうまくいかないのもきっと全部自分が悪い。 「大人しい子どもだねえ」等とイヤなことを言われたり、食べられない量のご飯を無理やり食べさせられるからお婆ちゃんの家には行きたくなかったけど、そんなことを言えばお父
フードコートやファミレス、マックをありえないと目の敵にする女vsそんな女と付き合って自らATMになるなんてまっぴらだという男、の争いをよくネットで見かける。 しかし、「高級レストランに行きたい病」になるのは、多くの女性が人生の一時期通る道、社二病の一種ではないだろうか。 私自身、そういう時期があった。 生まれ育った実家は田舎だったので、家の食事は鮭の塩焼き、納豆、お浸し、漬物、など純和食が中心で、洋食の時もハンバーグやトンカツ、カレーなど、オーソドックスなものばかりだ。外食する時もうどん屋、天丼屋などで、たまに寿司屋やうなぎ屋に連れて行ってもらうのが最高の贅沢。フランス料理なんて食べたことがなかった。 大学に進学する時に、地方都市で一人暮らしを始めたけれど、少ない仕送りでやりくりしなきゃいけないわけで、一人で食べる外食はマックか学食だったし、友達と飲みに行く時はチェーン店系居酒屋だった。
2012-12-04 高級食材食ったことない あまりに疲れたので日記書いてから仮眠する（なんかおかしい）。 どっかのファミレスの人がロブスターだかなんだかの２０％引きの券を持ってきた。事務所の机に放置してあったのだが、ふと気づくと、バイトの女の子がそれをじっと見ていた。なんであんな思いつめた顔してるんだろうと思いつつ様子を窺っていると、 「………………ロブスター、食べたことない」 なんだろう。俺も食ったことないけど、それそんなに思いつめた顔で言うことだろうか。おそらくだれにも聞かせる気のないひとりごとだったのだろうから、反応しなくてもよかったんだが、なんとなく聞いてみた。 「んじゃキャビアは？」 「ない」 ふだんそのバイトの子は、俺に対しては完全に敬語だ。それが崩れるというのは、なんか自分の世界にでも入り込んでるんだろうか。 「んじゃフォアグラ」 「ない」 「トリュフ」 「ない」 「松茸」
実家に戻った。 伊豆を出て３日後に、ようやく実家到着である。 どんだけ放浪しくさってるんだと。 翌日、フグでも食いに出るか、と母を誘う。 うちの母は、天然というには言葉が足りないほどの、 中村玉緒も裸足で逃げる酷いレベルの大物天然なのだが、 しばらく実家に戻らないあいだに、 冷凍庫のなかにハーゲンダッツで持ち帰りアイスを購入するとついてくる 保冷剤を大事にとっといたのが積もり積もって、 私が帰宅して冷凍庫のドアをあけると、 ゴゴゴゴゴゴゴゴ､､､ 音を響かせながら（大げさでなくほんとにそんな音がした） 私の頭上に２０個近いカチンカチンに凍った保冷剤が降り注いできたのが３年前。 今年もやられた。 ものすごい説教をしながら保冷剤を捨てる私と、 しょぼんとした顔をしているんだけど目は 「保冷剤がもったいない」 とあからさまに思ってる様子の母。 数年に１度の恒例行事になりつつある風景。 どうでもい
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