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包丁の持ち方、野菜の切り方は？自炊ビギナー必見「料理の基本」 - はてなニュース
「外食続きは出費がかさむし、栄養も偏る。でも料理は作ったことがない」——1人暮らしだと、こんな悩みがありがちですよね。そこで今日は、調理器具の説明や用語集、野菜の切り方、ダシの取り方など、自炊ビギナー向けの「料理の基本」をまとめてみました。 ■ 調理器具の説明から用語集まで、料理の基本を知ろうまずは、ネスレのレシピサイト「マギー Feel Good Cooking」に掲載されている「1から始める料理の基本」を紹介します。 ▽ ネスレバランスレシピ｜簡単レシピがいっぱい！こちらでは、「基本講座」「用語辞典」「食材Q＆A」の3つの分野で、料理の基本を紹介しています。包丁の選び方や持ち方から、下ごしらえの方法、食材に関する素朴な疑問まで、事細かに解説されています。初心者にはちょっとハードルの高い「揚げ物」や「和え物」の基礎知識も書かれています。 ■ 意外と知らない？野菜の切り方普段はあ
tm_universal 2011/12/07
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寒い日に飲みたい、めちゃウマい台湾の薬膳スープ「麻油鶏」の作り方 Be Wise Be Happy Pouch [ポーチ]
【観覧注意】ケータイで娘の写メ撮ったら隣に謎の黒い人影、タイで撮影された超ド級の激コワ心霊写真長州ちなみ 2011年9月16日 0 ケータイやスマフォのカメラ機能って便利ですよね。「撮りたい！」と思ったときにサクッと撮影。特にパパやママだったら、愛する子どものカワイイ写真を撮りまくっていることでしょう。 ……でも。もし愛するわが子を撮影したとき、まったく関係ないモノが写っていたとしたら……。そこには1人しかいないのに、なぜか子どもの隣にオバケみたいなモノが写っていたとしたら……あなたならどうしますか？今回ご紹介するのは、タイで撮影されたガチで怖いオバケ写真、その名も『娘の隣に地縛霊が』（←私が勝手に命名しました）です。タイではこの写真についての検証番組も放送されており、その動画はYouTubeにも「Thai Ghost Mobile Picture」というタイトルでアップされていま
tm_universal 2011/10/05
寒い日に飲みたい、めちゃウマい台湾の薬膳スープ「麻油鶏」の作り方 – Be Wise Be Happy Pouch

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