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現在の位置：トップページ > 注目情報 > 発表情報 > 容器入り及び生成器で作る、飲む「水素水」−「水素水」には公的な定義等はなく、溶存水素濃度は様々です− *詳細な内容につきましては、本ページの最後にある「報告書本文[PDF形式]」をご覧ください。 昨今、水素をうたった水（以下、「水素水」とします。）に関連する商品が数多く販売されています。 飲用する水素水としては、アルミパウチやアルミボトル等に入れて販売されているものや、水素水生成器により作るものなどがあります。一部の商品のパッケージや取扱説明書には溶存水素濃度が表示されていますが、実際に飲用する際に、どのくらいの濃度になっているのかは、分かりません。 一方、PIO-NET（パイオネット：全国消費生活情報ネットワークシステム）（注1）には、飲用する水素水に関する相談が2011年度以降2,260件（注2）寄せられており、年々増加していま
節分に食べる「恵方巻」の販売がコンビニエンスストアなどで始まっていますが、最近、ツイッターでは、店から販売ノルマを課せられて悩んでいると訴えるアルバイトの学生などの書き込みが相次いでいます。いわゆる「ブラックバイト」の全国相談窓口には売れなかった数万円分を給料から天引きされたといった相談が毎年寄せられるということで、専門家は弱い立場のアルバイトにノルマを無理強いしないよう呼びかけています。 しかし、その一方で、ツイッターには「店から『恵方巻』の販売ノルマを課せられ悩んでいる」というコンビニで働いている学生などの書き込みが年明けから相次いでいます。 中には「数十本のノルマを命じられた」という書き込みもあります。 また、悪質な、いわゆる「ブラックバイト」の相談を受け付けている労働組合の窓口には「恵方巻」だけでなく、クリスマスケーキやおせちなどの販売ノルマに関する相談が毎年寄せられるということで
「青森のリンゴは硬い」。青森県内のリンゴ関係者に、県外からこんな苦情が届くことがあるという。リンゴが硬いのは新鮮な証し。生産者からすれば、むしろ褒め言葉だ。誤解の多いリンゴへの理解を深めてもらい、将来の消費者を獲得しようと、県や関係団体は西日本を中心に食育活動に力を入れている。 生産者をサポートする県りんご協会（弘前市）によると、新鮮なリンゴは硬く、収穫後の熟度が進むと軟らかくなるという。 「硬い」という苦情が届く背景を、協会の担当者は「以前は県外の消費者に届くまで時間がかかり、軟らかいリンゴが出回っていた。西日本ではミカンなどの軟らかいかんきつ類を食べるので、果物に対するイメージも違う」と分析する。 担当者によると、「王林」や「トキ」など黄色品種のリンゴを購入した消費者が、いずれ赤くなると思って保管していることがあるという。また、熟すと表面が光って見える「油あがり」という現象を、消
Thai authorities will hold a meeting tomorrow to see what channel they could do to take legal action against the poster of a video clip intended to discredit Thailand and its rice export. Initial investigation revealed that the clip was posted from a location that is populated primarily by Asian-American communities. Authorities said this is a clear indication that an attempt to discredit Thai ric
生物考古学の発展 縄文時代や江戸時代など、過去の人びとの暮らしや生死を明らかにする研究分野というと、多くの方々は考古学や歴史学を思い浮かべるのではないでしょうか。そうした分野に加えて、生物考古学 （bioarchaeology）という研究分野があります。遺跡から出土した人骨や動物骨の形態を調べたり、DNAを分析したり、化学分析を実施したりなど、生物学や地球化学の手法を主に利用して、当時の人びとの生死、食性、健康状態、集団構造など、考古学や歴史学上の研究課題に答えようとする分野です。 生物考古学の特徴のひとつは、そのアプローチの多様さです。ほかの分野の最先端の分析手法によって得られた知見を、考古学や文献史学の情報と組み合わせることで、従来の研究よりずっと鮮やかに、多方面から、過去の人びとの生き様を復元できるようになります。 今回、私たちは、同位体分析という手法を適用することにより、江戸時代の
『まだある。 今でも買える“懐かしの昭和”カタログ ～おやつ編～』（初見健一・著／大空出版・刊）によれば、ブルボン社のお菓子「ルマンド」は1974年に発売されたそうです。 商品パッケージには「エクセレントクレープ」と銘打たれていますが、ルマンドは優雅に食べることが難しいお菓子です。 なぜなら、ルマンドはこぼれやすいからです。 ルマンドがこぼれやすいのはなぜか？ こぼれやすい原因は、ルマンドの製法にあります。 ルマンドとは、小麦粉でつくったクレープ生地（薄皮）を重ねて焼いたあとにココアクリームをコーティングしたお菓子です。 クレープ生地のサクサクした食感はまさに「エクセレント」ですが、砕けやすく、食べているときに必ず破片がこぼれ落ちます。ルマンドを食べているところを、あまり他人には見られたくありません。 ルマンドには「おもてなし」オーラがある 困ったことに、ルマンドはお茶請けに用意されている
![こぼれるお菓子「ルマンド」→茶席で出されたら、どうする？ | ハウツーが満載のコラム｜スキマ時間のなるほどメディア [フムフム]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/9bbb529a51c09246b0510be9d9a33ed9c0e1d116/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ffanyv88.com%3A443%2Fhttp%2Ffum2.jp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2Frumando-600.jpg)
朝食をテーマにしたキャンペーン「あさご藩」を、佐賀県が始めた。キャッチコピーは「全米が、炊けた」。環太平洋経済連携協定（ＴＰＰ）やコメの生産調整（減反）廃止を見据え、危機感を抱き、農林水産物の売り上げ向上を狙う。県出身タレント総動員の豪華事業は「攻めの一手」となるか。 ８月２１日の朝、佐賀市内であった試食会。夏休み中の親子約３０人の前に、佐賀牛の角切りしゃぶしゃぶや呼子のイカのなめろうなど、県産品を用いたぜいたくなおかずが、炊きたてのコメ「さがびより」と共に並んだ。山口祥義（よしのり）知事の「朝ごはん、いただきます」のかけ声のあと、箸をつけると、参加者から一斉に笑みがこぼれた。 イベントは県が始めた、佐賀藩ならぬ「あさご藩」プロジェクトの一つ。生産量・販売額とも日本一のノリなど県産の食材を、素材感が伝わりやすく、おいしそうな朝食に仕立てることで全国にＰＲし、売り上げ増につなげるねらいだ。メ
国土交通省北海道開発局によると、北見市常呂町の常呂川では２１日未明に３カ所で水があふれた。堤防ののり面が一部崩れ、同局が復旧作業を進めている。 同市は現場周辺の１３０２世帯２８９３人に避難指示を出した。４０代の女性が乗っていた車が水没したほか、４０代男性と６０代女性が川に流されたが、いずれも救出されて無事だった。 水があふれた常呂川周辺の農地は広範囲に冠水している。農業用ハウスが濁流に押し流され、立ち往生した軽乗用車も残されていた。近くの農業野々下聡さん（６９）は、テンサイや大豆、小麦などの作物が水没した。「入植して３代目だが、これだけの水害は、先代から伝え聞いている大正時代の洪水以来」と話していた。 また、２０日午後７時ごろには美瑛町の道道２１３号で道路が陥没し、近くの天人峡温泉のホテル２カ所に約１００人が取り残された。道路は２１日中にも復旧する見通しで、道警によると体調不良などを訴える
「千鳥屋」の屋号で菓子を製造販売する４社のうち、「千鳥屋宗家（そうけ）」（兵庫県西宮市）が「千鳥饅頭（まんじゅう）総本舗」（福岡市博多区）を相手取り、近畿一円での販売差し止めと損害賠償１千万円を求めて大阪地裁に提訴した。２２日の第１回口頭弁論で、被告側は請求を退けるよう求めた。 訴状によると、「千鳥屋」のルーツは１６３０年に佐賀県で開業した和菓子屋。戦後、福岡市に進出し、その後、長男は東京、次男と四男は別々に九州、「宗家」を設立した三男は大阪で事業を始めた。母親が地域別の販売を仕切っていたが１９９５年に亡くなり、兄弟は各自の地域を守ることで合意したという。 ところが次男死亡後の２０１１年以降、親族らが継いだ「総本舗」が近畿地方に進出。百貨店やスーパーで「宗家」が扱う菓子と同様の商品を安い価格で販売し、「宗家」では実施していない量り売りもした。 三男は７３年に近畿で事業を始め、８６年に「宗家
不動産王のトランプ氏が共和党の大統領候補の指名を獲得することになれば、執筆したコラムの紙面を食べると宣言したアメリカの有力紙の論説委員が、トランプ氏の指名獲得が確実になったことから約束通り、新聞紙を食べる姿を公開しました。 今月、トランプ氏が共和党の指名獲得を確実にしたことを受け、ミルバンク氏は１２日、ワシントンのレストランが用意した新聞紙を材料にした特製のコース料理を食べる姿をインターネットで公開しました。料理は、刻んだ新聞紙をまぶしたタコスや、新聞紙で包んで揚げた白身魚のフライなどで、苦笑いを浮かべながら食事を楽しんだミルバンクさんは「新聞紙は頑張ってもなかなか飲み込めないが、トランプ氏の言動はもっと飲み込めない」と話していました。
「ポテトチップス トースト味・牛乳味」を発表したばかりの湖池屋が（関連記事）、今度は「ポテトチップス りんご味」の発売を発表しました（オープン価格／実勢参考価格：税込124円前後／5月30日発売）。 ポテトチップス りんご味 ポテトチップスを第4の朝食として定着させるため、トースト味・牛乳味にプラスして朝の食卓に彩を添えたいという思いから作られた「ポテトチップス りんご味」。 国内産の「ふじ」を使用して本物のりんごを感じさせる香りを追及し、りんごならではのさっぱりした甘さをポテトチップスで表現してあるそう。確かに朝食のトースト＆牛乳にりんごが加わったらうれしいけど！ さらに、「ポテトチップス りんご味」に箔をつけたいという思いから、○○屋という名前に共通点のある果物の老舗「京橋千疋屋」を訪問し、味わってもらったそう。 結果としてお墨付きはもらえなかったものの、今までになかった新しい味に挑戦
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