こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 今回は師走のスタミナ補給に、にんにく、安くてたんぱく質豊富な鶏むね肉をたっぷり食べられる「フライパン炊き込みご飯」のレシピです。1枚丸ごと米の上にのせて、ご飯を炊きながらじっくり加熱した鶏むね肉はやわらかく、にんにく風味のご飯と一緒にたっぷり食べられますよ。 さらにここでは、炊き込みご飯に合う、エスニック風味のピリ辛甘酢だれの作り方も紹介します。シンガポール風チキンライスっぽく鶏むね肉とご飯にかけて、刺激たっぷりに食べるのがおすすめです。 鶏むね肉、にんにくと合わせるのは、お値段的にも買いやすくて、何より使いやすい冷凍のミックスベジタブル。鶏むね肉が1枚ど～んとのっかり、ミックスベジタブルで色鮮やかな炊き込みご飯はごちそう感あり。フライパンのままテーブルに運んで取り分ければ、“クリスマスめし”にもいいですね。 ちなみに、これまでも何

何かと忙しい師走ですが、ジムでの筋トレと、トレーニング後に鶏むね肉メシでたんぱく質を補給するのは欠かせない筋肉料理人です。 安くて美味しい鶏むね肉には疲労回復を促す成分が豊富に含まれているといいますから、トレーニングをしていない方にも、師走を元気に乗り切るのにぴったりの食材ですね。 今日ご紹介するのは、その鶏むね肉を使った「ストロガノフ風 鶏むね肉のトマト煮」のレシピ。牛肉やきのこを煮込んでサワークリームで仕上げるビーフストロガノフを鶏むね肉でアレンジ。トマト缶、牛乳、ヨーグルト、バターなど身近な材料で煮て、さっぱり×コクうまでご飯をガッツリ食べられますよ！ ご飯にかけるだけでなく、パスタのソースにしたり、パンと一緒に食べたりするのもおすすめです。 筋肉料理人の「ストロガノフ風 鶏むね肉のトマト煮」 【材料】2人分 鶏むね肉　1枚（300g） 玉ねぎ　1/2個 しめじ　1/2パック（50g

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 11月も残りわずかになり、夜は冬を思わせる寒さになってきました。そうなると食べたいのは熱々の鍋料理。『メシ通』でも毎年この季節は、私の大好きな、インスタントラーメンのスープをベースに作る「1人鍋」のレシピをご紹介しています。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回はその新しいアレンジで、インスタントのみそラーメンを使った「みそ鶏キムチ1人鍋」。 みそキムチ鍋で鶏むね肉とたっぷりの野菜を美味しく食べ、シメに美味しいみそラーメンをすするよくばり1人鍋レシピです。 みそとキムチの相性はとてもいいのでそれだけでも美味しくなりますが、そこに鶏むね肉と和風だしの素、ごま油で炒めたキムチを入れて、インスタントラーメンで作ったとは思えないほど激ウマの鍋が食べられますよ。 なお、ここでは一般的な土鍋を使ったので、キム

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 寒くなってくると食べたくなるものの1つが、マカロニ、肉や野菜に熱々のソースがからんで、食べるとお腹の中からじわ～っと温まれるグラタンです。そこで今回は、安く買えてたんぱく質豊富、食べごたえもある鶏むね肉と、栄養満点で、野菜としてはたんぱく質が多いブロッコリーをグラタン風にして美味しく食べるレシピを紹介します。 順に炒めたり焼いたりしていけばフライパン1つ、ひと口コンロでも仕上がるので、オーブンやオーブントースターの出番はありません！ 鶏むね肉はマヨネーズをからめて焼くことでパサつきなし。さらに、そのマヨネーズが牛乳、小麦粉と合わさり、熱々のベシャメル風ソースになってグラタンを美味しくまとめてくれますよ。 筋肉料理人の「鶏むね肉とブロッコリーのフライパングラタン風」 【材料】2人分 鶏むね肉　200g ブロッコリー　150g 玉ねぎ