気に入った記事をブックマーク
- 気に入った記事を保存できます
保存した記事の一覧は、はてなブックマークで確認・編集ができます
- 記事を読んだ感想やメモを書き残せます
- 非公開でブックマークすることもできます
エントリーの編集
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
記事へのコメント79件
- 注目コメント
- 新着コメント
bobcoffee
書きました。→貧乏人のための防災対策(2011) http://bobcoffee.hatenadiary.com/entry/2013/10/10/053524 大豆とスパゲッティは3年持つから保存食にはいい。スパゲッティは塩分が含まれてないから茹でたお湯はスープにも使える。
pokute8
6年前のパスタ特集では「かなり塩を入れた」ように見えたお湯が実際には塩分濃度1%にも届いてなかった目分量の曖昧さに踏み込んだ調査が面白かった。ただ当時は塩分濃度1%が素人とプロの分水線だったけど、2%かあ。
matagura
今回のテーマは「パスタ」。 パスタは大好きだけど、家で作るとなると、たっぷりのお湯を沸かすのがメンドーですよね。 ところが！ そんな敬遠しがちなパスタが、たった１分でゆであがる、驚きの革命ワザがありまし
blueribbon
・あらかじめ乾麺のパスタを水に浸す（1.4ｍｍの太さなら１時間、1.7ｍｍで１時間30分、1.9ｍｍで２時間）→1分茹でる ・具と一緒にケチャップも炒めて水分を飛ばし、それからパスタを炒める
kari-ko
「塩分濃度が２％を超えると、麺がはじけるようなプリッポン！の食感」「このままだと塩気が強すぎるため、ゆでた麺をお湯でゆすぎ」/「１分でパスタがゆであがる」←「水につける時間は、1.4ｍｍの太さなら１時間」
lordnoesis
アルデンテの「コリッ」が好きなので、「乾麺ふやかして生パスタ風」の「もちっ」とやらはイマイチだったんだが、これはどうか？ / やってみたら確かに「プリップリ」だった。ただし、すすぎ不足か、しょっぱかった。
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
いまの話題をアプリでチェック！
- バナー広告なし
- ミュート機能あり
- ダークモード搭載
2013/10/10 リンク