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[レシピ紹介] ローズマリーとにんにくでここまで美味しい！トスカーナ風フライドポテトの作り方
塩・こしょう お好みで 作り方 じゃがいもを棒状にカットし、薄力粉をまぶす 揚げ物の鍋にじゃがいも、... 塩・こしょう お好みで 作り方 じゃがいもを棒状にカットし、薄力粉をまぶす 揚げ物の鍋にじゃがいも、中央にローズマリー、他ハーブ、にんにくを入れる オリーブオイル（サラダ油でもよい）で1/3くらいひたひたにして、まずは強火にする 沸いたら中火にして、しばらく揚げる（時々かき混ぜる。ただ、表面が固まるまであまり混ぜすぎないこと） ある程度火が通ったら、強火にしてカリカリに仕上げる いいきつね色になって、ポテトがカラカラしたら、火から上げて塩・こしょうを振る 出来上がり ローズマリーとにんにくの風味豊か！食べる手が止まらない とにかく1度味わってみて欲しい。美味しすぎて手が止まらないのだ。娘たちも、これが出たらご飯をそっちのけでバクバク食べてしまうほど。 自宅で作るフライドポテトは、何故だか味気ない仕上がりになりがち。でもこのレシピはハーブ、にんにく、オリーブオイルで風味を増しているので、お店
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2015/01/14 リンク