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daydollarbotch
「出入り禁止にしたいお客さんがいる」（https://anond.hatelabo.jp/20210806222049）のリバイバルかオマージュの趣がある。女性店員に言い寄る客がいるが店員側もまんざらでもない、店長は出禁にしたい、ケツモチ容認。
nankichi
“お客が女の子の店員に飲み物を出すと、暇な時間限定で話相手になってくれるのだ”普通の居酒屋ではないよ ソレ。祇園だと普通なの？京都の個人居酒屋の標準メニューとか書いているが京都を陥れるステマか？
p__o__n
｢自分が飲食店をやってた時にこういう出禁事例がありました｣ で済ませれば良いものを、 ①自分をかっこよく見せようとしている。 ②群像小説っぽく仕立てようとしている。 が混ざって非常に読みにくい。
natu3kan
小さい飲食店って場の雰囲気が大事だから共有財の面を好きに消費されると、皆にとって居心地の悪い店になっちゃうんだよな。あと警察など行政の介入が難しい白黒つけられない事は誰かがケツモチしないといけない。
daydollarbotch
「出入り禁止にしたいお客さんがいる」（https://anond.hatelabo.jp/20210806222049）のリバイバルかオマージュの趣がある。女性店員に言い寄る客がいるが店員側もまんざらでもない、店長は出禁にしたい、ケツモチ容認。
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京都の繁華街（中京区～東山区）で飲食業に携わってきた。もう二十年以上になる。独立してからは居酒屋... 京都の繁華街（中京区～東山区）で飲食業に携わってきた。もう二十年以上になる。独立してからは居酒屋をやっていた。 ワンピースがあるだろう。漫画の方だ。多くのキャラクターが出てきて、麦わらのルフィのメンツ（なぜか全員童貞に見える…フランキーは別だ）が色々いて、そのうち誰かとは気が合いそうな気が読者はするわけだ。そんな路線をめざしていた。多様性である。 今回は自分の考えを伝えてみたいし、お客さんへの接し方の哲学についてもご教示願いたいことがある。料理の作り方や仕入れ、広告宣伝とか、そういうのは自分なりの答えをもってる。が、こればっかりは答えが出ない。「嫌な客は出入り禁止にすべきか」という論題だ。 以下、うちの店でお客さんが取った問題行動＋店側の対応という形で説明させてもらう。四人分ある。 一人目：壮年男性のＡ氏 50代ほどの男性だった。夜7時くらいにお店に来る。いつもスーツだった。小綺麗とまでは
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2023/11/30 リンク