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記事へのコメント105件
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cinefuk
魚焼きグリルあるじゃん？と思ったけど、確かに洗うのが面倒だし焼き加減を覗き込むのも面倒だな「魚焼きグリルで焼いてみたこともあるが、あれはあれで後始末が大変過ぎるし、少しずつ何本も焼くには向いてない。」
evans7
肉を細かく切ってから串に打つとかダルすぎる…。焼き鳥の風味の9割は煙が発生する時燻製の原理でつくと思っているので煙の出ない焼台は既に破綻してる気がするんだが。まぁ苦労して作ればどんなもんでも旨いわな。
pekoraaaaa
火力がないならオーブントースターでいいのでは？と思ってたら他ブコメの「家串のススメ」にフィッシュロースターを使えってのがあって膝を打った。ただ蒸気が充満すると思うのでベチャベチャにならないか気になる
imakita_corp
料理趣味ではない呑兵衛が家でも焼き鳥！と安易にやらないほうがいい。学生バイトで要領を覚え下宿でやったが焼き鳥は最初だけで串が面倒になりチキンライスの具を皿に盛る形に。何より無駄に腹一杯食べてしまうｗ
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趣味の家焼き鳥の話をする
・追記あれこれ その前に大事な大前提を一つ。 本当に美味しい焼き鳥を食べたいならプロが焼くお店で食... ・追記あれこれ その前に大事な大前提を一つ。 本当に美味しい焼き鳥を食べたいならプロが焼くお店で食べるの一択です。 あくまで作るところから楽しみたい趣味の話だということでご容赦ください。 「ステマにならないよ」 そうなの？！勉強になりました。かといってPRつけるのも嫌なので人気コメントの商品が答えですと言っておきます。 「串打ちしたらすぐに焼く」 今まで串打ちしたらすぐに焼いていたので気にしたことはなかったです。 素人ながらに考えると、ひとつは鶏肉は水分が多いのでドリップ（肉汁みたいなもの）が出やすいことと、手でベタベタ触ると皮膚から常在菌なんかがうつって分解がすすむことで余計な成分が増えるであろうことが理由なと思います。 使わない分は冷凍するっていうのも、切ったら串に打つより前にすぐ冷凍という意味なので、その辺の理由も考慮してのことでした。 理想は一本一本焼く直前に串打ちかもしれないけど
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2023/06/28 リンク