お腹が空いて力が出ない。なんてことにならないためにも大切なのが朝食の存在だ。朝をしっかり食べれば1日が充実……ではあるものの、これがなかなかどうして難しい。朝の忙しい時間に追われていると、食べる暇さえないことだってあるし、外食メインの暮らしなら簡単なもので済まそうとするからだ。って、私（筆者）のことだ。 そんなある日、私がコンビニの朝ごはんを無限ループするのもさすがに飽きてきたなぁ……と思っていたところ、「やよい軒の朝食は良いよ」という話を耳にした。内心、松屋の「ソーセージエッグ定食」よりも最強の朝食なんてあるの？ とも思ったが、確かめてみる価値はあり。なにせ、安定感に定評のあるやよい軒だから期待ができる！ ・朝定食もご飯おかわりOK やよい軒といえば、ご存知の通り「ほっともっと」でも有名なプレナスが運営する定食屋さんだ。いつ何時でもおいしい味を提供してくれるだけに、ランチでよく利用する人
by Bunches and Bits 炭水化物を制限するダイエット法が存在するなど、現在では「炭水化物の取りすぎは体によくない」という見解が一般的となっています。ではなぜ炭水化物の取りすぎが体によくないのか、炭水化物は体にどんな影響を与えるのか、ということをアニメーションで分かりやすく解説したムービーが「How do carbohydrates impact your health？」です。 How do carbohydrates impact your health? - Richard J. Wood - YouTube パン・ごはん・炭酸ジュースの中で最も炭水化物の量が少ないのはどれでしょうか？ 実はこれは非常にいじわるな質問で、実際はいずれも似たような量の炭水化物を含みます。 現在では炭水化物の摂取量を制限する「炭水化物ダイエット」なるものも存在しますが、では、そもそも炭水化物
アメリカの場合貧乏人が住む地域には野菜や果物が買える店がないんだよ。 値段が高いのもあるし、治安が悪いから出店する側も尻込みする。 貧乏だから遠くの店へ買い物に行く車もない。 もちろん両親共働きだから料理なんてしてる暇も元気もない。 ファーストフードや持ち帰りの中華料理なんかがディナーのテーブルに並ぶ光景も珍しくない。 政府が出す農業関連の補助金の大半は穀物や砂糖が持って行くから、手間がかかって賞味期限も短い野菜を作ろうという農家も少ない。 アメリカの民主主義は金で随分歪められる構造になってて、 穀物業界や食肉業界の資金力を背景にしたロビー活動が強力すぎて政府もなかなか手が打てない。 そういうところを考えると日本はまだ良い状態にあるんだけど、 TPPでアメリカの食品業界が条約を名目にあれこれ政治力を発揮してくるようになるとどうなるかが心配。
コンビニや外食で食事を賄うと一日に３０００円くらい余裕で使うことを友人に馬鹿にされた私です。 友人に言わせれば一日の食費は１００円から３００円で賄えるはずであり、その１０倍も使う人間はどうかしているとのこと。 しかし、僕は必死に抵抗した。 食事のＱＣＴを友人に説いた！ Ｑ は食事のクオリティ。 Ｃ は食事のコスト。 Ｔ は食事を作るのにかかる時間。 外食すれば、食事を作る時間をゼロに出来るわけだから、お金はかかるけどもそこまで悪いわけでもないだろうと。 それに外で食事を済ませればゴミも出ないから良いと思うんだと言い訳をかます僕！ 「本気で言ってんのか？」 友人は僕に問う！ 僕は黙った・・・・・・。 本心では分かってるんだ！ 自分でも分かってる。 めんどくさいのを理由に自炊してないだけである。 どう考えても自炊してたほうが良い。 作る時間も外食チェーンで注文して待ってる時間に作れる料理にして
リンク www3.nhk.or.jp 所得低いほど栄養バランスよい食事取れず NHKニュース 所得が低い人ほど、コメやパンなど穀類の摂取量が増える一方で、野菜や肉の摂取量が少なく、栄養バランスのよい食事が取れていないことが、厚生労働省… “所得が低い人ほど、コメやパンなど穀類の摂取量が増える一方で、野菜や肉の摂取量が少なく、栄養バランスのよい食事が取れていないことが、厚生労働省の調査で分かりました。 厚生労働省は、国民の健康状態などについて、毎年調査を行っていて、去年は、回答を得られた３６００世帯余りについて結果を分析しました。 それによりますと、コメやパンなど穀類の１日の摂取量は、所得が２００万円未満の世帯では、男性は５３５グラム、女性は３７２グラムと、所得が６００万円以上の世帯より２０グラムから４０グラム多くなっていました。 一方、野菜の摂取量は、所得が２００万円未満の世帯では、男性は
国内製パン市場で４割のシェアを誇る山崎製パン（東京都千代田区）。食パンの「ダブルソフト」やサンドイッチの「ランチパック」などおなじみの商品は多いが、ネット上で「ヤマザキパンは大量の添加物を使っているから常温でもカビが生えない」「発がん性物質の臭素酸カリウムを使っている」などの批判も見かける。確かに、手作りパンはすぐカビるのに、ヤマザキパンはカビにくい。その理由は－。（平沢裕子） 添加物使用を疑問視 カビにくいなどとヤマザキパンがネット上でやり玉に挙がるのは、平成２０年に出版された『ヤマザキパンはなぜカビないか』（緑風出版）に端を発する。同書は、国内のパンメーカーの中でヤマザキパンだけが「臭素酸カリウム」を使っていることを問題視し、他社に比べてヤマザキパンがカビにくいのは臭素酸カリウムの使用と関係している可能性があるなどと指摘している。 臭素酸カリウムは、小麦粉処理剤として日本で使用が認めら
外食チェーンに「ちょい飲み」浸透 １千円ちょいでほろ酔い気分 圧倒的支持を獲得 2015年07月19日10:00 カテゴリニュースお酒 1: ショルダーアームブリーカー(宮城県)＠＼(^o^)／ 2015/07/18(土) 22:00:29.78 ID:gC29fE240●.net BE:601381941-PLT(13121) ポイント特典 sssp://img.2ch.sc/ico/anime_kuma01.gif 「ちょい飲み」浸透 外食チェーンつまみ充実、夜間売上増を狙う 外食チェーンの店舗内で酒と軽いつまみを販売する「ちょい飲み」サービスが広がってきた。 お通しがなく１千円ちょっとでほろ酔いになれるとあって、会社帰りのサラリーマンから圧倒的な支持を得ており、対応強化の動きが続きそうだ。 牛丼チェーンを展開する吉野家は、今月１日から９月３０日までの期間限定で、「生ビール」（ジョッキ
今年も、言うべきことは言わせてもらいます。不況を言い訳にして、またもや日本の食は悪い方向へ行こうとしている。日本政策研究センター「明日への選択」のインタビュー抄録を載せます。 2010年1月 4日 from 日常つれづれ ここ数年、中国を中心に諸外国のずさんな食品製造体制を騒ぎたて、「安心・安全」という言葉を踊らせてきていた日本の食が、また「安けりゃいいや」という方向に戻りつつあるのを実感する。 昨年11月の生鮮野菜の輸入量は4,4800tで、前年と比べて24％増えたそうだ。このペースでいけば、「開発輸入」という流れが本格的になった94年の輸入規模になるのではないかという観測もあるそうだ。（12月26日付け日本農業新聞「論説」より） 円高と不況によって、しばらくアレルギーのあった輸入野菜に対し、「そろそろ使おうか」という感覚の緩和があるように思う。それはまず家庭ではなく飲食店の業務用から始
今週はいよいよ、ゴールデンウィークに突入しますね。すでに休暇に入っている方もいらっしゃることでしょう。この楽しいゴールデンウィークが終わるころに訪れる「5月病」。今から考えたくないかもしれませんが、あるホルモン分泌で予防や改善を図れることがわかっています。 別名「長寿ホルモン」や「若返りホルモン」とも呼ばれる「DHEA」というホルモンをご存知でしょうか？ 正式名称を「デヒドロエピアンドロステロン」と言います。副腎から分泌されるホルモンのことで、男性ホルモンの「テストステロン」値を上げたり、女性ホルモンの「エストラジオール」の分泌を促すため、男女ともに体の細胞レベルからアンチエイジングが望めるホルモンなのです。 DHEAの血中濃度が下がると出る、3つの特徴 またタンパク質と同化して筋肉を増強させたり、脳に働きかけて、うつ病改善、やる気アップ、さらにはアルツハイマーを予防することでも知られてい
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18歳以上のアメリカ国民の33パーセントが、BMI 30以上の肥満体だという。本書によれば、陸軍幹部が公式発表で首都ワシントンの18歳以上の男女が太り過ぎで採用できないと表明。また、カリフォルニア州ロサンゼルスでは、太り過ぎのため帝王切開が困難になり死亡する産婦が増えているという。また痛風患者は全米で800万人にも達するという。 なぜアメリカはかくも肥満大国になってしまったのか。本書はアメリカの加工食品産業の問題点について、原材料である塩、砂糖、脂肪という三点を軸にしながら追及する。 この三つの材料は加工食品になくてはならない物である。なぜなら、製造工程において、苦味、金属味や渋味などの付着がおきてしまうのが通常だが、この三つの材料を加える事により、それらの不純な味を隠すことができるのだ。 糖分への渇望は人間が本能的に持っているものだ。生後間もない赤ちゃんに砂糖水を与えると微笑むという。ま
米国で「大規模に行なわれた小さな詐欺」と言われるサプリメント表示疑惑。果たして、日本も同じ轍を踏むのか？ 2014年05月17日 14:36 タイトルの「大規模に行なわれた小さな詐欺」とは、現在米国で渦巻くサプリメント製造会社に対する一般消費者の抗議の総称だ。 1994年に米国で決まった法律「DSHEA法」で、サプリメントを医薬品と食品の中間に位置づけ、ダイエタリーサプリメントは口に入るものを「医薬品」「サプリ」「食品」の3つに分類。法施行後、科学的根拠があれば健康への効果・効能を表記してもOKとなった画期的な法律制度だ。結果として、米国でダイエタリーサプリメント市場が一気に拡大した。 日本国内でも、内閣府消費者委員会が2012年実施した調査では、一般消費者の約60%が何らかのサプリメントを使い、50歳代以上で服用率は急増、約30％がほぼ毎日利用していると報告。内閣府の報告では、2012年
【画像】「自分に、何の栄養素が足りないか分かる表」 これは勉強になった… Tweet 1： ボ ラギノール(岡山県)：2014/02/02(日) 18:59:35.69 ID:hpm+acYQ0 「これが無性に食べたくなったらこの栄養素が足りてない」対応表、 自分用に訳したの置いときますね https://twitter.com/sakakir/status/429762665863323648 10： サソリ固め(福岡県)：2014/02/02(日) 19:08:19.32 ID:d4KwnZhu0 コーヒー中毒なんですがそれは 11： マシンガンチョップ(WiMAX)：2014/02/02(日) 19:08:50.73 ID:At6gRKqH0 とりあえず肉とナッツを食っておけばいいってことか 4： サソリ固め(東日本)：2014/02/02(日) 19:04:55.82 ID:OmI
TPP絡みの米の話ですが、そもそも、貧乏なひとは米くってない。 ニートややばい生活しているひとを見てみると、炊飯器ってあまり持ってない。米を炊かないんです。というのも、彼らは米は高いので買わないし、食べない。毎日、うどんとか、パスタを食べているんです。 うどんなら、３玉で８０円くらいだし、パスタは500g（5食分）で100円です。 米のほうはどうかというと、自分で炊くとごお椀一杯４０円*。パックのお米は１００円です。 ２倍近くの価格差があります。 *米は１ｋｇで、だいたい400円くらいで売っています。１ｋｇの米を炊くと2.2kgになるので、ご飯一膳分（米のパック200-250g前後）10パック分に相当。 一食あたりになおすと、 米 ４０円 米のパック １００円 うどん１玉 ２６円 パスタ一食分 ２０円 これでは、若い低所得者が米を食えるわけがない。それに味覚もかわってきてるから、毎日米をた
【8月4日 Relaxnews】子供と一緒に食事をしながら今日一日の話をすると、子供の自信を高められる——。英国のNPOが、興味深い調査結果を発表した。 読み書き能力の向上を促進するNPO、ナショナルリテラシートラスト（National Literacy Trust）が行った最新の調査では、食事中の会話が子どものコミュニケーション能力と自信を高めることが判明した。 一方で、英国の子どもの4人に1人が、毎日の食事の時間に話をしていないという。 調査は英国の8～16歳の子ども3万5000人を対象に行われた。報告書によると、食事中に話す子供の75％が「教室でのディスカッションに自信を持って参加する」と答えたのに比べ、家族と一緒に食事をとるもののほとんど話さない子どもでは57%、家族と一緒に食事をしない子どもでは64％にとどまった。 ナショナルリテラシートラストのナタリー・キャシディ（Natali
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よくカラダを動かし、よく食べ、よく眠る。成長期の子どもには規則正しい生活がとても大切だ。文部科学省が行った「平成20年度全国学力・学習状況調査」では、朝食をしっかりとっている子どもほど学業成績が良い傾向にあり、朝食を必ずとる子どもはほとんどとらない子どもよりも、どの科目でも約2割も成績がよいという結果が出た（参照リンク）。卒業・進学などで新生活を迎えるこの時期、成長期の子どもを持つ親は、子どもの食生活をどう管理すべきか、気になるのではないだろうか。 幼稚園児、保育園児、小学生の子どもを持つ母親313人を対象にタイムカレントが行った調査によると、子どもが毎日必ず朝食をとっていると回答した人は93.9％。また、子どもの学力向上を目的に栄養を考慮していると答えた母親は34.5％いた。 子どもの朝食摂取と学力の関係性について、知っていると答えた人は37.1％。あまりよく知らない、知らないと答えた人
２０代から４０代という働きざかりの男性は、睡眠不足や過労、暴飲暴食などが重なっても、まだ体力があるから大丈夫だと思い込んでいることが多い。そんな油断した現役世代の男たちに、突然降りかかる不慮の死。その原因について、奥仲哲弥医師（山王病院副院長・呼吸器センター長）が、次のように指摘する。 「収入の少ない若い世代が、ファストフードや菓子パンを主食にしていることも大問題ですね。これにスナック菓子と甘味飲料を加えた食生活を続けていると、すぐにでも糖尿病予備軍になりそうです。３０代ですでに血管が狭まり、若年性心筋梗塞や脳梗塞になる危険もあると思います」 自分は太っていないから大丈夫、というわけでもないらしい。 「ハンバーガー１個でも、体には余分な脂肪がたくさんたまります。痩せ型でコレステロール値が低くても中性脂肪値は異常に高い、という人もいるんです」（奥仲先生） 糖分や脂肪分過多の食事を続けることは
最初にタイトルを補足しておきますが私は農業の６次産業化的なことを、意欲のある個々の農家や農業法人が取り組むのは別に嫌いでもなんでもありません。国の政策としてこういうのを進めるのは理解しがたいと思うだけです。 先日も紹介した松永和紀さんのコラムに農業の６次産業化について取り上げたものが載りました。 無責任な「６次産業化」が、心配 http://www.foocom.net/column/editor/8622/ ６次産業化への懸念に、多くの反響をいただきました http://www.foocom.net/column/editor/8663/ 大雑把に言うと、昨今の食品加工にまつわる様々な規制について認識が甘い農家が心配だというような記事です。 農産物を加工するのだったら、必ず知っておかなければいけない話だと思うが、これも厚労省マター。生産者や民間直売所だけでなく、普及指導員、JA職員の方々
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