新しい本が出た。日本評論社のシリーズ「地球と人間の環境を考える」の第11巻で、『食の安全と環境「気分のエコ」にはだまされない』だ。 農薬や化学肥料、地産地消や有機農業、遺伝子組換えなど多岐にわたる話を書いているが、次の２つの疑問が、大きな柱になっている。 (1)環境を守る食料生産というと常に、農薬を減らせ、化学肥料を減らせ、となるが、それは本当か？ 現在の農薬や化学肥料の真実は？ (2)「食の安全・安心」と「環境を守る」は両立するように語られるが、それはウソではないか？ 過剰な安全・安心こそが、環境負荷を大きくし、エネルギー消費を増大させ、「持続可能な食料生産」の大きな妨げとなっているのではないか？ 今、環境を守ると称して行われていることは、表面上は効果があっても多くの場合、トレードオフにより別の環境影響が生じている。安全・安心策は、別のリスクを発生させている。そして、安全・安心策が、環境
［シカゴ １２日 ロイター］オリーブオイルや木の実、魚、鶏肉、トマト、アブラナ科の野菜、緑黄色野菜、果物などをふんだんに取り入れた食事が、アルツハイマー型認知症の予防に極めて効果的との研究結果が明らかになった。 米コロンビア大でアルツハイマー病を研究するYian Gu氏らのチームは、６５歳以上の健康な人２１４８人の食事データを平均４年間追跡し、１年半ごとにアルツハイマー病の発症を確認。脳の健康に有益な特定の栄養素を摂取した人は、そうでない人に比べ、アルツハイマー病を発症するリスクが４０％低いとの結果を、１２日付の専門誌「アーカイブス・オブ・ニューロロジー」に発表した。 逆に、飽和脂肪酸を含む赤身肉やバター、内臓肉、高脂肪乳製品などは避けた方がよいとしている。 Gu氏は、アルツハイマー病には治療法がないため、予防がかぎだと指摘した。
記憶に関係する神経伝達物質のアセチルコリンは卵黄、大豆、肉類、魚などの食材に多く含まれるレシチン（脂質）から脳内で合成されます。 食材からレシチンが摂取されると、まず肝臓でアセチルコリンの原料となるコリンが作られます。次に肝臓で作られたコリンが血液脳関門を通過して脳内に入り、大脳基底核細胞でアセチルコリンになり脳内に分泌されます。 肥満や肝炎などで肝機能が低下するとコリンの製造量が不足し記憶力に影響を与えます。さらに肥満が進むと皮下脂肪からホルモン様タンパク質のレプチンが分泌され脳の神経細胞に直接作用し、脳の報酬系の働きを活性化するドーパミン神経を抑制します。すると、快感を与える報酬系が活性化できず、何かに成功したり欲求が満たされても脳が気持ち良くならず、だんだんと物事をやろうとする気力がなくなり、食べる事と寝る事以外に何もしなくなります。さらに周知の様に肥満が進むと糖尿病、高血圧症などの
Lance Freeman 2010年4月8日 "Information Clearing House" アメリカ人の皆様には悪いお知らせがある。 アメリカ人の生活の質は先進国の中でも大差で最悪なのだ。 西ヨーロッパ、オーストラリア、ニュージーランド、カナダや、アジアの多くの場所で、人々が本当はどのような暮らしをしているかご存じになっていれば、皆様方はより良い生活を要求して街路で暴動しておられるだろう。実際、平均的なオーストラリア人やシンガポール人のタクシー運転手の方が典型的なアメリカ事務職の人より生活水準はずっと良い。 私はアメリカ人なので、これを知っている。それで皆さんが家とお呼びになっている監獄から脱出したのだ。 私は世界中で暮らしたことがある。豊かな国、貧しい国、そして、ただ一国だけ私が決して暮らしたくないと思う国がある。アメリカ合州国だ。アメリカのことを考えるだけで、恐怖で一杯に
「いきいき健康」をご愛読いただきありがとうございます。 当サイトは、2011年12月26日をもちまして終了いたしました。皆様には長らくご愛顧いただき、誠にありがとうございました。 健康関連の情報については、日本経済新聞 電子版・ライフコーナーの「ヘルス」をご覧ください。
日本では起業する人は少ないが、脱サラして、飲食業を始める人は後を絶たない。ちなみになのだが、飲食業は、廃業率が全業種でトップの業種であり、大体１２％くらいある。新規開業した店で１０年後までもつのは１０％くらいだそうだ。普通に考えれば、脱サラして飲食業を始めるのは割にあわない賭けであり、飲食業を始めるくらいなら、起業でもしたほうがいいんじゃないかと思うのだが、世の中不思議なもので、日本では起業より飲食業が好まれる。 というわけで、本日は、飲食業の話である。 私は起業するに当たって、自分の好きな商売ではなく確実に上手くいく商売から始めたほうがいいと言っている。具体的には、 利益率の高い商売 在庫を持たない商売 定期的に一定額の収入が入ってくる商売 資本ゼロあるいは小資本で始められる商売 をやればほぼ確実にうまくいくと指南してきた。 これは正しいと思うのだが、どうもたまに上手くいかない人がいるみ
2010-03-30 スウェーデン女性前向きコホートにおけるマルチビタミン使用と乳がん頻度 論文 CAM Multivitamin use and breast cancer incidence in a prospective cohort of Swedish women Susanna C Larsson et al. Am J Clin Nutr (March 24, 2010). doi:10.3945/ajcn.2009.28837 http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/ajcn.2009.28837v1 多くの女… 2010-03-30 背景情報：BVLはThulendorfと Auslebenでの遺伝子組換えジャガイモの実験的放出の認可を延長 BVL GM 29.03.2010 http://www.bvl.bund.de/nn_
鬱っぽいなと思った時に気をつけておくといいこと に関するライフレシピをご紹介します。nanapi [ナナピ]は、みんなで作る暮らしのレシピサイトです。nanapiでライフレシピ生活！ あなたのライフレシピを待っている人たちがいます あなたが生活でちょっとうまくやっていること、 それを知りたがっている人たちがいます！ あなたの投稿で、 みんなの生活をハッピーにしてみませんか？ nanapiに参加する（無料） 眠れなかったり、イライラしたり、食欲が無かったり、情緒不安定気味で何だか鬱っぽいなぁと思った時に、やっておくといい事をまとめてみました。 続く場合は、ちゃんと専門医に見てもらいましょうね。 食べ物に気をつけよう トリプトファンをとる うつ病は脳内のセロトニンという物質が不足してなる病気です。 セロトニンはトリプトファンという必須アミノ酸から生合成されます。 摂取しやすい食材としては
はてぶで見かけたんだが。 これ⇒鬱っぽいなと思った時に気をつけておくといいこと | nanapi[ナナピ] これも⇒はてなブックマーク - 鬱っぽいなと思った時に気をつけておくといいこと | nanapi[ナナピ] 偽科学批判とかの対象にはならないんだろうな。 ぶこめを見るに。 and_hyphen メンタルヘルス うーん、根拠が薄いというか、鬱っぽいがいかなる状態かを定義しないと。病院に行くのが遅れるのは逆に問題だし。 2010/03/22 根拠はかなりない。 sakura-sakasuyo これができたら苦労はない 2010/03/22 できても微妙。 rakusupu まあ、なるときはなるので眉に唾つけるが、納豆の量を増やすことは苦ではないので予防として納豆を毎日のように摂取してみるか 2010/03/22 たぶん脳血流がよくなりますよ m_ogawa 生活, 健康, メンタルヘルス
お電話でのご相談、お問い合わせ 075-326-0700 受付時間：AM10:00～PM17:00/土日祝休 WEBからのお問い合わせ ショッピングカート 商品一覧 オススメ対策パック＆組み合わせ購入 検索エンジン登録方法 サービス資料ダウンロード さぶみっと！ブログ よくある質問 今回は、ケーキとスイーツを販売するECサイトの事例をご紹介します。 このお店は素材に野菜を使った健康志向が特徴で、ケーキの素材として使われている「トマト」や「大豆」「ごぼう」についての健康効果を紹介されていました。 Yahoo！さんからは下記の連絡をもらいました。 Yahoo!カテゴリへの登録におきましては、明らかな食品について、確実に効果があると誤認される可能性や、高い効果が期待できると誤認される可能性のある効能効果の表現の記載は、ご遠慮いただいております。 例えば、以下のような表現がそれに該当いたし
仕事の疲れを癒やしてくれるコーヒー。豊富に含まれるポリフェノールが動脈硬化を防いでくれる効果が期待される（写真：産経新聞） 動脈硬化の抑制などに効果があるとされるポリフェノール。赤ワインやココアなどに含まれていることは広く知られている。しかし、コーヒーにも赤ワインに匹敵する量のポリフェノールが含まれ、一日の食生活の中で仕事の合間や食後に飲むコーヒーから最も多くのポリフェノールが摂取されていることが、ポリフェノール研究の第一人者として知られるお茶の水女子大大学院の近藤和雄教授の調査・研究で分かった。（太田浩信） ◆お茶よりも多く 飲み物１００ミリリットル当たりに含まれるポリフェノールの量は、赤ワインが濃さによって１５０〜３００ミリグラムで平均すると２３０ミリグラムほど。これに対してコーヒーには２００ミリグラムのポリフェノールが含まれ、緑茶は１１５ミリグラム前後という。 近藤教授が９００
2010-03-02 ロンドンで2番目の炭疽症例が確認された HPA London: Second anthrax case confirmed in London 1 March 2010 http://www.hpa.org.uk/webw/HPAweb&HPAwebStandard/HPAweb_C/1267025735873?p=1158945065095 ヘロイン使用者の炭疽症例が確認された。 イングランドでは2009年12月以降3例目。スコットランド… 2010-03-02 食事とADHD RIVM Diet and ADHD 2010-03-01 http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/350021001.html RIVMによる文献調査の結果、ADHDの症状緩和のための明確な食生活ガイドラインを支持する根拠はない。食生活がADHDに
食べものの影響が、体だけではなく、精神面にも及ぶということが最近はよく言われていて、テレビや雑誌の特集などでもしばしば取り上げられている。そのポイントを管理栄養士の大柳珠美氏にまとめてもらった。 1."こころ"の状態も、食べたもの(栄養素)に左右される うれしい、悲しい、落ち込むなどの"こころ"の浮き沈みは、脳の栄養状態によって大きく左右される。これは、脳内物質(神経伝達物質)が、興奮系、抑制系、調和系の3つのバランスをとっているためだ。脳内物質のバランスが保たれていると、気分は落ち着き、身体の調子もいいが、バランスが崩れると、悲しみに沈む、イライラが高じるなどの状態になる。 感情の状態は、脳内物質の状態をそのまま反映しているといわれている。この神経伝達物質は、主にたんぱく質からつくられている。脳に送られたアミノ酸は、さまざまな反応を経て神経伝達物質に合成される。たんぱく質不足は脳の元気不
海外FX業者を利用する上で、ボーナスは絶対に欠かせません。口座を新規開設するだけでもらえる「口座開設ボーナス」、入金時にもらえる「入金ボーナス」、その他にもキャッシュバックなど、様々なボーナスがもらえます。 受け取ったボーナスはそのまま取引に使え、利益が出た時は出金することも可能です。お得はあっても損はないボーナスなので、海外FX業者を選ぶ際には必ず比較しておきたいところです。 そこでこの記事では、海外FXボーナス(口座開設ボーナス・入金ボーナスキャンペーン)全195社を徹底的に研究した上で、おすすめ完全比較ランキングにまとめました。日本人に人気のFX業者だけでなく、マイナーの海外FX業者や注意点なども詳しく解説していきます。 「海外FXボーナスが豪華な業者をすぐに知りたい」という方向けに、海外FXボーナス選びに役立つカオスマップを作成したのでこちらも併せて参考にしてください。 「どのFX
2010-02-03 メラミン、乳製品 中国（第2報） ProMED Melamine, milk products - China (02) 02-FEB-2010 http://www.promedmail.org/pls/otn/f?p=2400:1001:2246258077112572::NO::F2400_P1001_BACK_PAGE,F2400_P1001_PUB_MAIL_ID:1000,81164 Mon 25 Jan 2010、Bangkok Post, Agence France-Presse (AFP) repor… 2010-02-03 ビスフェノールAについて更新：EFSAは会議を招集し加盟国からの参加を要請 EFSA 汚染物質 Bisphenol A update: EFSA calls meeting and invites contributions
年齢・性別にかかわりなく関心が高いアンチエイジング（抗加齢）。学問的にはこれからの分野だが、遺伝子治療や循環器系などの専門家でつくる脳心血管抗加齢研究会は、生活習慣病に着目して研究に取り組んでいる。食の欧米化による酸化ストレスの増大を指摘、家庭でできる「食のアンチエイジング」として日本食を勧める。 （栃尾敏） 老化原因の一つは酸化ストレス。体内でつくられる活性酸素が増えすぎると、遺伝子や細胞を傷つけ、体をさび付かせる。研究会代表世話人の森下竜一・大阪大教授（臨床遺伝子治療学）は「酸化ストレス予防は抗加齢の第一歩」と説明する。 動脈硬化の危険因子である高血圧、たばこ、糖尿病、コレステロールは酸化ストレスを増加させるため、これらの予防は抗加齢からも重要。特に食ではコレステロールの摂取量をいかに少なくするかが課題になるという。
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