ثمين نصرت

ثمين نصرت
(بالإنجليزية: Samin Nosrat)‏
معلومات شخصية
الميلاد	7 نوفمبر 1979 (45 سنة) ; سان دييغو
الإقامة	بيركيلي
مواطنة	أمريكية
الحياة العملية
المدرسة الأم	جامعة كاليفورنيا، بركلي
المهنة	طاهية ومقدمة برامج تلفزيونية وكاتبة
اللغات	الإنجليزية
المواقع
الموقع	الموقع الرسمي
IMDB	صفحتها على IMDB
	تعديل مصدري - تعديل

ثمين نصرت (بالفارسية: ثمین نصرت) (7 نوفمبر 1979) طاهية أميركية من أصول إيرانية، مقدمة برنامج تلفزيوني وكاتبة مجال الغذاء والأطعمة، تكتب بانتظام عمودًا في جريدة نيويورك تايمز، ولديها سلسلة وثائقية على منصة نيتفليكس تعتمد على كتاب الطبخ الخاص بها بعنوان ملح الدهون حمض الحرارة.^[1]^[2]^[3]

نشأتها

ولدت ثمين في سان دييغو كاليفورينا، حيث هاجر والداها من إيران إلى الولايات المتحدة عام 1976، وتنتمي عائلتها إلى الديانة البهائية. نشأت ثمين في المدينة الجامعية في سان دييغو والتحقت بمدرسة لاجولا الثانوية، واعتادت أن تتناول المأكولات الإيرانية ولم تتعلم الطبخ حتى وصلت سن الرشد. في عام 1997 التحقت ثمين بجامعة كاليفورنيا وتخصصت في اللغة الإنجليزية. قررت العمل كنادلة في مطعم شيف بانيس عام 2000، ثم تحولت إلى طاهية ضمن ذلك المطعم. عملت ضمن مجال الطهي مع أليس ووترز إحدى أشهر الطهاة في أمريكا ووصفتها بأنها مُعلمة الطبخ العظيم القادم في أمريكا.^[4]^[5]^[6]

مراجع

^ Colin, Chris (26 Apr 2017). "Cooking With Samin". The California Sunday Magazine (بالإنجليزية). Archived from the original on 2020-04-15. Retrieved 2017-11-19.
^ "NYT Mag's New "Eat" Columnist: Samin Nosrat". The New York Times Company (بالإنجليزية الأمريكية). 28 Jun 2017. Archived from the original on 2018-06-14. Retrieved 2017-11-19.
^ "Learn to Cook Without Recipes using SALT, FAT, ACID, HEAT". مؤرشف من الأصل في 2020-08-24. اطلع عليه بتاريخ 2019-12-13.
^ Nosrat، Samin (20 أغسطس 2017). "How to cook like a pro. Step one: listen to the sound your food makes". مؤرشف من الأصل في 2018-06-14.
^ Hensel، Kelly (مايو 2017). "Mastering the Elements of Good Cooking". Food Technology. Institute of Food Technologists. ع. Vol. 71, No. 5. مؤرشف من الأصل في 2019-04-19. {{استشهاد بخبر}}: |العدد= يحتوي على نص زائد (مساعدة)
^ Life, Kayhan (5 May 2020). "Meet Samin Nosrat: Netflix Series Host, Star Chef, and Bestselling Cookbook Author". Kayhan Life (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2020-06-01. Retrieved 2020-05-05.

هذه بذرة مقالة عن طاهي أمريكي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[california-sunday-1] Colin, Chris (26 Apr 2017). "Cooking With Samin". The California Sunday Magazine (بالإنجليزية). Archived from the original on 2020-04-15. Retrieved 2017-11-19.

[nytco-2017-2] "NYT Mag's New "Eat" Columnist: Samin Nosrat". The New York Times Company (بالإنجليزية الأمريكية). 28 Jun 2017. Archived from the original on 2018-06-14. Retrieved 2017-11-19.

[3] "Learn to Cook Without Recipes using SALT, FAT, ACID, HEAT". مؤرشف من الأصل في 2020-08-24. اطلع عليه بتاريخ 2019-12-13.

[4] Nosrat، Samin (20 أغسطس 2017). "How to cook like a pro. Step one: listen to the sound your food makes". مؤرشف من الأصل في 2018-06-14.

[hensel-5] Hensel، Kelly (مايو 2017). "Mastering the Elements of Good Cooking". Food Technology. Institute of Food Technologists. ع. Vol. 71, No. 5. مؤرشف من الأصل في 2019-04-19. {{استشهاد بخبر}}: |العدد= يحتوي على نص زائد (مساعدة)

[6] Life, Kayhan (5 May 2020). "Meet Samin Nosrat: Netflix Series Host, Star Chef, and Bestselling Cookbook Author". Kayhan Life (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2020-06-01. Retrieved 2020-05-05.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

ضبط استنادي
دولية	الاسم المعياري الدولي (ISNI) ملف الضبط الاستنادي الافتراضي الدَّولي (VIAF) مركز المكتبة الرقمية على الإنترنت (WC Entities)
وطنية	الملف الاستنادي المتكامِل (GND) مكتبة الكونغرس (LCNAF) مكتبة البرلمان القومي الياباني (NDL) المكتبة القومية الكوريَّة (NLK) المَكنز الوطني للمؤلِّفين (NTA) المكتبة القومية في بولندا (NLP)
بحثية	مُتصفِّح المعلومات الأكاديمية "سيني" (CiNii)
فنية	موسوعة ميوزيك برينز (MBA)
أخرى	النظام الجامعي للتوثيق (IdRef)