Nartjie

Nartjie
Wetenskaplike klassifikasie
Koninkryk:	Plantae
(geen rang):	Angiosperms
(geen rang):	Eudicots
(geen rang):	Rosids
Orde:	Sapindales
Familie:	Rutaceae
Genus:	Citrus
Spesie:	C. tangerina
Binomiale naam
Citrus tangerina Tanaka

Nartjie

Die nartjie (Citrus tangerina) is 'n oranjekleurige sitrusvrug wat nou verwant is aan die mandaryn (Citrus reticulata). Taksonomies, kan dit as 'n subspesie of variant van Citrus reticulata beskou word. Nartjies is kleiner as gewone lemoene, en is gewoonlik makliker om te skil en in segmente te verdeel. Die smaak op die tong word as minder suur ondervind, sowel as soeter en skerper as dié van 'n lemoen.

'n Ryp nartjie is oranje van kleur, ferm tot effe sag, swaar vir sy grootte, met 'n geplaveide skil en geen diep groewe. Nartjies word gewoonlik afgeskil en met die hand geëet. Die vars vrugte word ook gebruik in slaaie, nageregte en hoofgeregte. Die skil word soms gedroog en gebruik in Sichuan-kookkuns. Vars nartjiesap asook bevrore sapkonsentraat is algemeen beskikbaar in die handel. Die aantal sade in elke segment (vrugblaar) wissel baie. Die nartjieseisoen duur vanaf herfs tot lente.

Nartjie Voedingswaarde per 100 g
Energie 50 kcal   220 kJ
Koolhidrate     13.34 g - Suikers  10.58 g - Dieetvesel  1.8 g   Vette 0.31 g Proteien 0.81 g Vitamien A gelyk.  34 μg  4% - β-karoteen  155 μg  1% Tiamien (Vit. B1)  0.058 mg   4% Riboflavien (Vit. B2)  0.036 mg   2% Niasien (Vit. B3)  0.376 mg   3% Pantoteensuur (B5)  0.216 mg   4% Vitamien B6  0.078 mg 6% Folate (Vit. B9)  16 μg  4% Vitamien C  26.7 mg 45% Vitamien E  0.2 mg 1% Kalsium  37 mg 4% Yster  0.15 mg 1% Magnesium  12 mg 3%  Fosfor  20 mg 3% Kalium  166 mg   4% Natrium  2 mg 0% Sink  0.07 mg 1%
Link to USDA Database entry Persentasies is relatief tot VSA aanbevelings vir volwassenes. Bron: USDA Voedingstof-databasis

Top nartjie* produseerders (metrieke ton)	2005	2008	2011
China	11 306 724	8 792 483	12 482 000
Spanje	1 956 923	2 227 916	2 117 119
Brasilië	1 232 599	1 079 697	1 004 727
Japan	1 132 000	906 100	928 200
Turkye	715 000	756 473	872 251
Italië	617 037	765 100	852 562
Egipte	711 460	758 105	848 069
Iran	701 903	~676 000	~800 000
Marokko	463 400	337 000	753 030
VSA	303 910	478 090	596 020
20e  Suid-Afrika	137 113	139 145	148 619
Wêreldtotaal	23 972 931	21 513 130	26 030 014

* Sluit in: tangariene, mandaryne, klementyne en satsumas.

Eksterne skakels

• Wikiwoordeboek het 'n inskrywing vir nartjie.