花捲
| 花捲 | |||||||||||||||||
 經典白花捲 | |||||||||||||||||
| 繁體字 | 花捲 | ||||||||||||||||
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| 簡化字 | 花卷 | ||||||||||||||||
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| 漢語別稱 | |||||||||||||||||
| 繁體字 | 雲絲捲 | ||||||||||||||||
| 簡化字 | 云丝卷 | ||||||||||||||||
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花捲與饅頭非常相似，但為捲狀。花捲由麵粉、水、糖、大豆油、植物性起酥油、貝克酵母、發粉和奶粉製作而成[1]； 花捲略帶甜味或鹹味，亦有製作時摻入麻醬的「麻醬花捲」，或是加入食用油，鹽，花椒粉末的「椒鹽花捲」。可以直接食用，中國南方飲食習慣也可佐以煉奶。
參考文獻
[編輯]- ^ Label on the package of mandarin rolls.
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