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序言
1
营养成分
2
参考资料
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豆粕
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一捧豆粕。
豆粕
(Soybean meal),又称
大豆粕
,压制成饼状的又称“
豆饼
”,是
大豆
提取
大豆油
之后的
下脚料
。豆粕是一种优良的
蛋白质
来源,被广泛用于
饲料
和
食品工业
等领域。
营养成分
[
编辑
]
营养成分
[
1
]
百分比
干物质
89%
粗蛋白质
48.0%
脂肪
1.0%
粗纤维
3.0%
中性洗涤纤维
7.1%
酸性洗涤纤维
5.3%
钙
0.2%
磷
0.65%
参考资料
[
编辑
]
^
SOYBEAN MEAL
. ingredients101.com.
[
2018-10-10
]
. (原始内容
存档
于2018-10-25)
(英语)
.
查
论
编
大豆
总览
大豆过敏
(
英语
:
Soy allergy
)
大豆蜡烛
(
英语
:
Soy candle
)
大豆油墨
大豆糖蜜
(
英语
:
Soy molasses
)
大豆涂料
(
英语
:
Soy paint
)
大豆蛋白
大豆
病害
(
英语
:
List of soybean diseases
)
豆粕
大豆油
食品
菜肴
大豆制食品列表
(
英语
:
List of soy-based foods
)
油炸豆皮
炸豆腐
千张
豆花
泡菜豆腐
(
英语
:
Dubu kimchi
)
毛豆
奴豆腐
豆汁面
豆芽
麻婆豆腐
味噌汤
纯豆腐锅
Tahu goreng
(
英语
:
Tahu goreng
)
腐皮卷
酿豆腐
响铃卷
豆干
植物奶
豆浆
豆浆优格
(
英语
:
Soy yogurt
)
纯素起司
素肉
豆宴
(
英语
:
Beanfeast
)
天贝
植物组织蛋白
豆腐
豆腐火鸡
(
英语
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Tofurkey
)
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(
英语
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Vegetarian hot dog
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(
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:
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)
酱料、
调味品
酱油
类
汤酱油
柚子酱油
甜酱油
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(
英语
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Kinema
)
Tauco
(
英语
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Tauco
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纳豆
发酵类大豆产品列表
(
英语
:
List of fermented soy products
)
其它
大豆皮
(
日语
:
ソイペーパー
)
奥康姆
(
英语
:
Oncom
)
黄豆粉
大豆配方奶
大豆仁
(
英语
:
Soy nut
)
豆渣
臭豆腐
腐皮
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染料木素
染料木苷
(
英语
:
Genistin
)
黄豆黄素
(
英语
:
Glycitein
)
黄豆黄苷
(
英语
:
Glycitin
)
芒柄花苷
(
英语
:
Ononin
)
大豆苷元
代谢物
雌马酚
O-DMA
(
英语
:
O-Desmethylangolensin
)
大豆苷
球蛋白
β-伴大豆球蛋白
大豆球蛋白
PHA
(
凝集素
)
大豆凝集素
(
英语
:
Soybean agglutinin
)
酶
β淀粉酶
(
英语
:
Beta-amylase
)
脂氧合酶
半胱氨酸蛋白酶
胰蛋白酶抑制剂
(
英语
:
Trypsin inhibitor
)
孔尼兹抑制剂
包曼-毕尔克抑制剂
其它
磷脂
混和物
大豆卵磷脂
种子胜肽
(
英语
:
Lunasin
)
不皂化物类
生育酚
固醇
反营养物质类
植酸
蛋白酶抑制剂
胱蛋白
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英语
:
Cystatin
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英语
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