百货公司
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百货公司（Department store），亦称为百货、百货商店或百货店，是一种大型的、以零售为主的商店，它在陈列架上会将各种产品分门别类，并且放置在容易找到的位置，方便顾客挑选。
不同于超级市场的混杂，百货公司通常会售卖较昂贵和大型的商品，内部会将签约专卖店迁入，这与商家更广泛的商场类似，但都有经过合作进行分门别类的集中管理和调配，例如高档家具、名牌电器等品牌专柜，亦会售卖流行服装、化妆品、进口玩具、厨具及运动用品等，一般不会有生鲜食品，通常是设置美食街、或是自设超市等的方式来提供饮食。有些百货公司的收银处设置得较为分散，甚至不同商家各自为政，另一些则会像超级市场一样集中在出入口，由单一的柜台结帐。
发展概况
[编辑]香港
[编辑]香港第一家百货公司，永安公司于1907年6月28日由原在澳洲雪梨经营水果批发的香山县（今广东中山市）华侨郭乐及其弟郭泉在香港创办，地址在德辅道中107－235号。而总店现址则位于上环德辅道中211号，最初的永安百货公司，只有一间营业室，二十馀名员工。
中国大陆
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1911年广州先施公司开幕。1917年上海先施开幕。1918年9月5日，上海永安百货创办。首先在上海南京路635号（浙江路口西南角）建成一栋6层营业大楼，1933年又在旁边浙江路和湖北路之间的尖角地带（南京路627号）新建22层的永安新厦。
日本
[编辑]日本第一家百货公司始于1904年，日文称“百货店”，现有的全国系统为H2O（阪神、阪急）、J.FRONT（大丸与松坂屋）、三越伊势丹、7&I控股、高岛屋，另有数百家区域型百货各霸一方。店铺型态，有都市型的百货店，多设于铁路车站附近的繁华街道商业中心位置。郊外型则设有大型停车场。
台湾
[编辑]日治时代，并无“百货公司”的名词，但1900年的报纸，已经出现许多“百货店”的广告，贩卖许多不同类型商品。但真的要称的上是现今意义的百货公司，且具有升降电梯的，则整个日本时期，全台共有三家大型百货店，小型百货店则各城市都有而数量更多。三家大型的百货公司，分别是台北的“菊元商行（菊元百货）”，台南的“ハヤシ百货店(林百货)”与，高雄的“吉井百货店”，三家店的共同特色是都会在顶楼升起商标旗帜。
1932年11月28日16点整，台北市衡阳路与博爱路口（旧称荣町，今国泰世华银行），一栋6层的民间最高楼建筑落成，而当时的日本最高楼不过8层，这栋就是最早的百货公司“菊元商行”（Kikumoto），开幕于同年12月3日，5楼是有各式西式料理的“菊元食堂”，并装置“升降电梯”，由女服务员操控与现在的日系百货相同。3天后，第2家百货公司在台南开幕。这家“ハヤシ百货店”（Haiyashi，林）位于末广町（今中正路与忠义路口），老板为林方一，属5层建筑，1楼为化妆品、洋菓子、烟酒与鞋子，2楼为童装，3楼为布料与服饰，4楼为文具与玩具，5楼为洋食堂与吃茶室，并配备升降电梯，营业时间为早上8点至晚上10点。高雄的“吉井百货店”开幕于1941年盐埕区，一样是5楼且有升降电梯。而台湾第一部“手扶电梯”出现于1958年的高雄“大新百货公司”。
战后台湾的百货业快速成长，几家较具规模的百货公司，如远东百货、新光三越、远东SOGO及大叶高岛屋等陆续开店。这样的结果显示，台湾的百货公司有朝大型化发展的趋势。分析现阶段台湾百货业的发展特色，除了朝大型连锁化发展以外，百货业的经营策略，由同质化走向差异化，本土百货业者与外商合作的例子愈来愈多等，也是国内百货业发展的特色。
朝大型连锁化发展
[编辑]台湾的百货业发展至成长阶段时，市场的密度会逐渐增加，同类型的百货公司间竞争加剧，而在竞争后仍能获得生存者，往往是属于有大型财团作为后盾的厂商；其次，大型财团由于资本雄厚，所以在“有利可图”的情况下，发展百货连锁成为一种普遍的现象。这类型的百货公司如远东SOGO、新光三越及远东百货等。
经营策略由同质化走向差异化
[编辑]此种经营策略一方面是因应个性化消费时代来临，另一方面是来自百货业的成长阶段已进入成熟期—厂商密度高且竞争激烈，所以百货业者必须在市场上寻求具有发展潜力的生存利基，才不会被激烈的市场竞争淘汰。这类型的百货公司如衣蝶生活流行馆(原力霸百货南西店)、中兴百货等。
与外商合作愈显频繁
[编辑]台湾的百货业目前较多与日商进行技术合作或合资，此种合作关系由于过度倚重提供技术的厂商，对国内百货业的未来发展可能产生不良影响；但是这种与外商合作的关系，在全球产业国际化的趋势及消费者需求的引导下，未来仍将蓬勃发展。至于这类型的国内业者，如明德春天百货与法国的PRINTEMPS百货公司合作、大叶高岛屋与日本的Takashimaya百货公司合作等。
高度集中都会区
[编辑]台湾的百货公司，目前仍是集中分布于台北、台中、高雄等大都会区内，其他县市则以中小型百货公司为主，目前台湾本岛仅苗栗县.南投县.彰化县.云林县.嘉义县.台东县无百货公司。在台湾，通常以年度业绩突破新台币100亿作为指标。目前台湾计有11间百货达成此数字，分别是：远东SOGO台北忠孝馆及复兴馆、新光三越台北信义新天地、台北101购物中心（以上均位于台北市）、Mega City板桥大远百、新竹巨城购物中心、新光三越台中中港店、Top City台中大远百、新光三越台南新天地、汉神巨蛋购物广场、统一梦时代购物中心。[1]
百货公司营业面积
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北台湾最大：Big city 远东巨城购物中心
中台湾最大：Top city 台中大远百
南台湾最大：汉神巨蛋购物广场
东台湾最大：花莲远百
参见
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参考资料
[编辑]- 上海社会科学院经济研究所、上海市工商行政管理局、上海百货公司：《上海近代百货商业史》。上海：上海社会科学院出被社，1988。
延伸阅读
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