法国美食的特点是极其多样化。尽管法国在首都巴黎周围经历了政治和文化集中的历史，但每个地区都有自己独特的特色：来自法国西北部的美食使用黄油和奶油；普罗旺斯美食（来自东南部）喜欢橄榄油和草药；法国东部的食谱让人想起德国美食，包括香肠、啤酒和酸菜。葡萄酒和奶酪是法国美食不可分割的一部分，既可以作为配料，也可以作为配菜。
