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香蕉

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香蕉
香蕉嘅樹
香蕉嘅樹
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya
植物界 Plantae
被子植物門 Magnoliophyta
單子葉植物綱 Liliopsida
薑目 Zingiberales
芭蕉科 Musaceae
芭蕉屬 Musa
香蕉 M. × paradisiaca
二元學名
Musa × paradisiaca
L.
香蕉喺全球各地嘅生產量
香蕉喺全球各地嘅生產量
別名
148項
  • Karkandela × malabarica Raf., 1838
  • Musa × acutibracteata M.Hotta, 1964
  • Musa × aphurica Rumph. ex Sagot, 1887
  • Musa × bacoba Rottb., 1776
  • Musa balbisiana var. vittata (W.Ackm. ex Rodigas) M.R.Almeida, 2009
  • Musa × berteroi Colla, 1820
  • Musa × bidigitalis De Wild., 1920
  • Musa × champa Baker, 1892
  • Musa × chapara Perr., 1825
  • Musa × chiliocarpa Backer ex K.Heyne, 1922
  • Musa × corbieri A.Chev., 1934
  • Musa × corniculata Lour., 1790
  • Musa × dacca Horan., 1862
  • Musa × decrescens De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × decrescens var. pembuki De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × decrescens var. rubromaculata De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × decrescens var. viridis De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × discolor Planch., 1858
  • Musa × emasculata De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × emasculata var. kiala De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × emasculata var. kimbende De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × emasculata var. lomba De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × emasculata var. zengani De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × maculata Jacq., 1804
  • Musa × nigra Perr., 1825
  • Musa × odorata Lour., 1790
  • Musa × paradisiaca var. acicularis G.Forst., 1786
  • Musa × paradisiaca var. bende De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × paradisiaca var. bilul De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × paradisiaca var. champa (Baker) K.Schum., 1900
  • Musa × paradisiaca var. cinerea Blanco, 1837
  • Musa × paradisiaca var. coarctata G.Forst., 1786
  • Musa × paradisiaca var. compressa Blanco, 1837
  • Musa × paradisiaca var. coriacea G.Forst., 1786
  • Musa × paradisiaca var. corniculata G.Forst., 1786
  • Musa × paradisiaca var. dacca (Horan.) K.Schum., 1900
  • Musa × paradisiaca f. dongila De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × paradisiaca var. exsicca G.Forst., 1786
  • Musa × paradisiaca var. fatua G.Forst., 1786
  • Musa × paradisiaca f. funu-nua De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × paradisiaca var. glaberrima Blanco, 1837
  • Musa × paradisiaca var. glauca Blanco, 1837
  • Musa × paradisiaca f. kilola De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × paradisiaca var. kitebbe De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × paradisiaca var. lacatan Blanco, 1837
  • Musa × paradisiaca var. longa Blanco, 1837
  • Musa × paradisiaca var. lunaris G.Forst., 1786
  • Musa × paradisiaca var. magna Blanco, 1837
  • Musa × paradisiaca var. martabarica (Baker) K.Schum., 1900
  • Musa × paradisiaca var. maxima Blanco, 1837
  • Musa × paradisiaca var. mensaria (Baker) K.Schum., 1900
  • Musa × paradisiaca var. mensaria G.Forst., 1786
  • Musa × paradisiaca subsp. normalis Kuntze, 1891
  • Musa × paradisiaca var. odorata (Lour.) K.Schum., 1900
  • Musa × paradisiaca var. oleracea (Vieill.) K.Schum., 1900
  • Musa × paradisiaca var. papillosa G.Forst., 1786
  • Musa × paradisiaca var. punctata G.Forst., 1786
  • Musa × paradisiaca var. purpurascens G.Forst., 1786
  • Musa × paradisiaca var. regia G.Forst., 1786
  • Musa paradisiaca var. regia (Baker) K. Schum., 1900
  • Musa × paradisiaca var. rubra (Firminger ex Baker) K.Schum., 1900
  • Musa × paradisiaca var. sanguinea (Welw. ex Baker) K.Schum., 1900
  • Musa × paradisiaca subsp. sapientum (L.) Kuntze, 1891
  • Musa paradisiaca subsp. sapientum (L.) Kuntze ex K.Schum., 1900
  • Musa paradisiaca var. sapientum (L.) Kuntze, 1891
  • Musa × paradisiaca f. seluka De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × paradisiaca var. suaveolens Blanco, 1837
  • Musa × paradisiaca var. subrubea Blanco, 1837
  • Musa × paradisiaca var. ternatensis Blanco, 1837
  • Musa × paradisiaca var. tetragona G.Forst., 1786
  • Musa × paradisiaca var. tombak Blanco, 1837
  • Musa × paradisiaca f. tuba De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × paradisiaca var. ulnaris Blanco, 1837
  • Musa × paradisiaca var. violacea Blanco, 1837
  • Musa × paradisiaca var. viridis De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × paradisiaca var. vittata (W.Ackm. ex Rodigas) K.Schum., 1900
  • Musa × protractorachis De Wild., 1920
  • Musa × purpureotomentosa De Wild., 1920
  • Musa × sapientum L., 1759
  • Musa × sapientum var. americana N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. angao Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. baca Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. binutig N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. canara N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. canaya Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. champa (Baker) Baker, 1893
  • Musa × sapientum var. cinerea (Blanco) N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. compressa (Blanco) N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. cubensis N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. dacca (Horan.) Baker, 1893
  • Musa × sapientum var. daryao N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. dinalaga Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. dool Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum f. dubia Baker, 1893
  • Musa × sapientum var. dubia (Baker) A.M.Cowan & Cowan, 1929
  • Musa × sapientum var. eda Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. fieleto De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × sapientum var. flabellata Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. galatayan Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. garangao N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. glaberrima (Blanco) N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. glauca (Blanco) N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. grandis N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. humilis Merr., 1922
  • Musa × sapientum var. inarnibal N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. kinamay Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. lacatan (Blanco) N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. longa (Blanco) N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. martabarica Baker, 1893
  • Musa × sapientum var. mensaria Baker, 1893
  • Musa × sapientum var. odorata (Lour.) Baker, 1893
  • Musa × sapientum var. padilat Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. pamotion Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. pelipia Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. principe Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. putian Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. raines Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. regia (G.Forst.) Baker, 1893
  • Musa × sapientum var. rubra Firminger ex Baker, 1893
  • Musa × sapientum var. sanguinea Welw. ex Baker, 1893
  • Musa × sapientum var. sarocsoc Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. satama De Briey ex De Wild., 1920
  • Musa × sapientum var. sision Quisumb., 1919
  • Musa × sapientum var. suaveolens (Blanco) N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. ternatensis (Blanco) N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. tombak (Blanco) N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. tudlong N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. tuldoc N.G.Teodoro, 1915
  • Musa × sapientum var. violacea Baker, 1893
  • Musa × sapientum var. vittata (W.Ackm. ex Rodigas) Hook.f., 1863
  • Musa × vittata W.Ackm. ex Rodigas, 1862

香蕉粵拼hoeng1 ziu1;學名:Musa × paradisiaca),簡稱ziu1),粵東同閩臺地區嘅客家佬同村著啲人成日叫佢做弓蕉gung1 ziu1閩南話king-tsiokin-tsiokim-tsio客家話Khiûng-tsiâu),喺古代叫長腰黃菓coeng4 jiu1 wong4 gwo2,注意「菓」字嘅寫法);喺英美澳加地區叫做「banana」,係芭蕉科芭蕉屬嘅長年生常綠草本植物。原產東南亞馬來西亞南亞印度中國華南地區。而家已經有130幾個國家種來食,係其他生果無得比嘅。呢種植物既係人類繼稻米粟米之後嘅第四大食糧;又係同荔枝菠蘿一齊,話成係嶺南四大名果;同時佢係世界上比較古老兼出名嘅一種生果。

形態

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呢樖嘢既冇主根,又冇莖,甚至連佢嘅果入面都冇核(俗稱「植物三無」),佢生到咁大樖係因為以下幾個理由:

  1. 佢有地下莖抽生出嘅不定根。
  2. 有成埐壓得好實嘅大葉,好似啲瓦噉壓得好實,結果搞出個「假幹」嚟做支持同輸導嘅作用。
  3. 佢一般係用吸芽同地下波莖嚟種。

佢嘅花係完全花,一般排喺複穗狀花序嗰度,雖然花嘅軸基嗰度結咗果,但先端嗰度重喺度猛咁開花。而佢嘅果方面,一般係6-12抽,每抽有5-20條。而一大串夾埋,一共有230-240條香蕉。重量一般去到40-50kg(一包水泥)咁重。

雖然呢種植物有「植物三無」嘅嘢,但佢夠大,所以人人都叫佢做樹。

用途

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香蕉除咗俾人種來當生果食之外,亦可以用嚟做藥、蔬菜同紡織品。

藥用價值

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香蕉嘅藥用價值方面,民間有時用嚟燉冰糖嚟醫久咳;或者整成酒嚟做食療。有近代醫學話用香蕉可以醫高血壓、便秘、疴尿唔順同熱氣、胃潰瘍呢啲病。而佢嘅葉可以醫乙腦,白帶,胎氣、癤癰腫毒、丹毒同中耳炎呢啲病。

成份

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從香蕉嘅成分嚟睇,佢簡直係生果王國一流。而家已經有130幾個國家種來食,係其他生果無得比嘅。因為佢有超過90%嘅干物質含量響度,而蛋白質霸咗4.4%,而維他命A係蘋果嘅4倍。維生素B2係蘋果、柑橘嘅2倍。煙酸係蘋果、柑橘嘅7倍。

品種

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香蕉嘅親屬——細果野蕉(青)同大果野蕉(橙)嘅最初發源地
香蕉喺穆斯林農業革命時期(公元700——1500年)嗰時嘅地域分佈[1]
喺市場上賣到嘅四隻唔同嘅香蕉品種

香蕉有好多個品種,而且有好多變異種出嚟。喺全世界範圍入面,有50幾個品種嘅蕉,同時重有300幾個栽培嘅品種。按佢嘅用途嚟講,佢分成三大類:

觀景類

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蔬果類

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纖維類

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文化

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廣東兒歌

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喺廣東粵語區,未到21世紀之前,嗰時啲細路興唱首叫「香蕉船」嘅歌[2]。雖然香蕉船喺而家嚟講已經得好少細路知,但係而家已經發展到做雪糕名、機動遊戲同埋電視節目。

Unicode擴充文字

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Unicode嘅字表當中嘅擴展A區入邊,已經收錄咗一個同香蕉有關嘅繪字。喺1F34C位就可以搵到U+1F34C 🍌 banana (HTML 🍌)呢個字。[3]

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植株

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用途

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睇埋

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  1. de Langhe, Edmond; de Maret, Pierre (2004). "Tracking the banana: its significance in early agriculture". 出自 Hather, Jon G. (編). The Prehistory of Food: Appetites for Change. Routledge. p. 372. ISBN 978-0-203-20338-5. {{cite book}}: Unknown parameter |lastauthoramp= ignored (|name-list-style= suggested) (help)
  2. 香蕉船 互聯網檔案館歸檔,歸檔日期2016年3月5號,. 香港兒歌網
  3. "Miscellaneous Symbols and Pictographs" (PDF). 喺2015-04-28搵到.

有關嘅書

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  • 中国少年儿童百科全书 第409-410页 浙江教育出版社  ISBN 7-5338-1946-2/G·1942

出面網頁

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植株介紹

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藥用

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品種

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