卡莎
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卡莎(粵拼:kaa1 saa1;俄文:каша),喺中歐同東歐,尤其係俄羅斯,烏克蘭同波蘭,係用水或牛奶煮熟嘅穀物,可能會加啲嘢,亦即係糊[1],或者可以叫做麥片粥[2]。喺斯拉夫語族嘅歐洲,卡莎大至來講就係糊,可以由蕎麥或小麥,大麥,燕麥,小米同黑麥製成。至少有一千年歷史,卡莎係最古老嘅中歐同東歐菜式之一[3]。
攷
[編輯]- ↑ 〈【俄羅斯食物】:第一碗自己瞎煮的俄式糊(粥):КАША(KASHA)〉. 2016-02-27.
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(help)CS1 maint: url-status (link) - ↑ 〈Day18 蘇茲達爾-弗拉基米爾-聖彼得堡〉. 2014-01-27.
- ↑ Molokhovets, Elena (1998). Classic Russian Cooking. Indiana University Press. p. 331.
- ↑ "Kasha". lesliebeck.com. 喺2016年9月14號搵到.