水母

水母生海中，古人以其以鹹水之渣滓為母，故名水母。鮮煮輒消釋出水，一名海䖳。《南越筆記》謂之曰：「氣最腥，為蟲之所宅。蟲者，蝦也。水母以蝦為浮沉故曰水母目蝦。性冷，能化物，不能自化，脾胃弱者勿食。」乾者曰海蜇，腹下有腳紛紜，名曰蜇花。八月間乾者，肉厚而脆，名八月子，尤美。