夏と同じじゃダメ！？徹底考察でわかった「雪山向け最強行動食」のイロハ

出典表記のない画像はすべて筆者撮影・作成

エネルギー補給は安全登山の絶対条件！

登山中のエネルギー源として欠かせない「行動食」。チョコレートやスナック、菓子パンなど、人それぞれお気に入りの行動食がありますよね！

そんな行動食ですが、雪山登山ともなると、その重要性が一層増すことはご存知ですか？

雪山はエネルギー消費が半端ない！

雪山のテント泊装備。重量は15kg以上にも

その理由は、雪山では夏山以上に多くのエネルギー（熱量）が消耗されやすいため。

ただでさえ登山は重い荷物を背負って長時間歩き続けるエネルギー消費の激しい運動です。さらに雪山では、以下の負担が登山者にかかってきます。

ポイントは「凍らない」　「食べやすい」　「高カロリー」

大切だからといって「とにかくいっぱい持っていけばいい」というわけではありません。バックパックの容量には限りがありますし、必要以上の行動食は重荷になります。

雪山特有の環境をふまえて、行動食を選ぶ上でも気をつけるべき3つのポイントを見ていきましょう！

その1）凍らない食品を選ぶ

雪山でカチカチに凍ったおにぎり。もちろん食べることはできません

まず凍らない食品、もしくは凍っても問題ない食品を選びましょう。

雪山は、気温が氷点下になる極寒の世界。1,000〜2,000m級の山でもマイナス10度、アルプスのような山ではマイナス20度を下回るような環境です。もちろん身の回りのモノも凍ってしまいます。

食品が一度凍ってしまうと、登山中に自然解凍するのは困難。極端ですが、　「行動食が凍って食べられるものがない……」となれば命の危険にもさらされます。

そのため、どんな食品が「凍りにくい」か　「凍りやすい」かを知っておくことはとても大切！これについては、後ほど詳しく検証結果をみていきます。

飲み水は保温水筒へ

ちなみに飲み水も凍ります。

夏山ではペットボトルをバックパックに外付けしている登山者を見かけますが、雪山ではNG。マイナスの世界では、あっという間にカチカチに凍って飲めなくなってしまいます。

飲み水は保温水筒に入れて、バックパック内にしまっておきましょう。

その2）グローブを付けながらでも、サッと食べやすいもの

続いては、グローブを付けながらでもサッと補給できる行動食を選ぶこと。

夏山ではゆっくり腰掛けて食事をする場面も多いですが、雪山では立ち止まる時間を短くするのが基本です。これは停滞することで、体温があっという間に奪われていってしまうため。

また雪山では素手になることは基本的にありません。肌をさらすことは凍傷のリスクを高めることにもなるからです。行動食もグローブを付けながら食べることになるので、グローブが汚れるようなものを避けた方が良いでしょう。

その3）食品のエネルギー量を考える

一般的に、体重60kgの成人男性が8時間程度の日帰り登山をした場合、約3,000カロリーを消費すると言われています。これはあくまでも夏山の話で、運動強度が増す雪山ではさらに多くのエネルギーが消費されることが想定されます。

そんな登山における主なエネルギー源が＜炭水化物（糖質）＞と＜脂質＞です。

イラスト出典：イラストくん

簡単に言うと、炭水化物は脂質に比べると素早くエネルギー変わる栄養素ですが、枯渇しやすいという面もあります。一方で、脂質は体内での吸収・分解に時間はかかるもの、エネルギー効率が良いです。

そのため、登山では炭水化物と脂質をバランス良く・効果的に摂取することがポイントになってくるので、行動食としては、炭水化物を優先的に摂取しながら、合わせて脂質の栄養素を合わせて摂ることが望ましいでしょう。

登山の行動食におすすめの即効エネルギー食『ブドウ糖』！摂取の注意点も解説

2021/08/16kimi

凍りにくく、手軽に食べられて、カロリーが摂取できるものを

雪山の行動食は上記のポイントに当てはまったものが、理想的な行動食と言えそうです。

それでは、ここからは実際に「雪山を想定して食品を凍らせた実験」と「グローブを装着した状態での食べやすさの検証」の様子を見ていきたいと思います。

どんな行動食が凍りやすい？ポイントは「水分」と「糖分」

まずは行動食として定番の食品を冷凍庫で1日寝かせ、その後、実際に食してどうなっているかを試してみました。

これはイケる！おいしく食べられた食品

結果として、凍らせても問題なく食べられたのは下記の食品でした。

菓子パン類（スナックサンド）※もっと見るを押すと詳細表示

エナジーバー類（カロリーメイト）※もっと見るを押すと詳細表示

チョコ類（もっと見るを押すと詳細表示）

ドライフルーツ・ナッツ（もっと見るを押すと詳細表示）

スナック類（じゃがりこ）※もっと見るを押すと詳細表示

柿ピー（もっと見るを押すと詳細表示）

ようかん（もっと見るを押すと詳細表示）

どら焼き（もっと見るを押すと詳細表示）

大福（もっと見るを押すと詳細表示）

餡子などのヒンヤリ感は雪山では寒くなるのでは？と感じる方もいるかと思います。実際に口に入れた瞬間こそ冷たさがありますが、すぐに口の中で溶けるような感覚で、アイスを食べているような寒さはありませんでした。

温かいお湯と合わせても相性がよさそうです。

あまりおすすめできないと感じた食品

続いて、下記の食品は「これは雪山に向いていないな」と感じました。

コンビニおにぎり※もっと見るを押すと詳細表示

ソーセージ入りパン※もっと見るを押すと詳細表示

エネルギーゼリー類（inゼリー）※もっと見るを押すと詳細表示

魚肉ソーセージ※もっと見るを押すと詳細表示

バナナ※もっと見るを押すと詳細表示

チョココーディング系バー（1本満足バー）※もっと見るを押すと詳細表示

食品が凍るかどうかを左右するのが、「水分」と「糖分」。例えばおにぎりやバナナのように水分を多く含んだものはカチカチになってしまいますし、スナックや煎餅のように水分の少ないものはほとんど変化がありません。

また糖分が多い食品は、糖分によって水から氷に凝固するのを邪魔する「凝固点降下」という現象が働くため、凍りにくくなるためです。水分を多く含んだ羊羹が凍りにくいのもこのためです。

グローブをしたままサッと食べられる補給方法は？

続いて、行動中でもグローブをしたままサッと食べられる補給方法を考えてみました。

今回はインナーグローブの上に、雪山でお馴染み「テムレス」を装着して

の食べやすさを雪山で比べてみました。

プラスチックボトルに入れたトレイルミックス

これは便利だな、と感じたのがナルゲンを代表するプラスチックボトルを活用する方法。

フタを開ける動作は厚手のグローブでも問題なし。あとは口に放り込むだけなので、サッと補給できます。

私はボトルに口を直づけして流し込んだりしていますが、唾液が凍ってフタが開かなくなってしまう可能性もゼロではないので、そこは注意が必要です。（今まで凍って開かなくなったことはありませんが…）

ジップロックに入れたトレイルミックス

続いては行動食を入れておくアイテムとして定番の「ジップロック」。食材を酸化や乾燥、濡れから守ってくれるメリットもあります。

ですが、グローブをした状態ではなかなか食べにくい！ジップロックに手を突っ込んでも上手く掴めませんし、ジップロックから手のひらに食材を移そうとしても、ジップロックがヘニョっとなってしまい、上手く乗せられませんでした。

煎餅などの大きめなものであれば問題なさそうですが、トレイルミックスのような細かなものを入れるには、あまり適していないようです。

個包装のお菓子

グローブで手の感覚が鈍ってしまうので、包装を開けるのも簡単ではありませんでした。特にチロルチョコのような小さな包装だと、厚手のグローブでは難しいです。

また食べたあとのゴミも、グローブでは掴んでいる感覚が乏しいため、うっかり落としてしまう可能性も高そうです。

樹林帯など、比較的安全な場所でゆっくり休憩できる場合は問題ないかと思いますが、風が強い稜線上などで補給するのはあまり適していないと感じました。

イチオシの行動食を徹底考察します！

雪山の行動食選びの考え方、注意点がわかったところで、筆者と編集長の大迫が、雪山に適した行動食を考察してみました。

必勝方法はトレイルミックス＋プラスチックボトル

まず2人が意気投合したのが、プラスチックボトル＋トレイルミックスの組み合わせです。

高カロリーでおすすめなチョコ＋ナッツ

和菓子系も食べ感があってGOOD！

他にも見逃せない和菓子たち

こんな行動食もありかも！？

行動食の探求は終わらない！いろんな食品を試してみよう

WEBやSNSで「おすすめの行動食」を検索すればたくさんの情報が出てきますが、すべての人にとってそれが正解とは限りません。今回登場した雪山向け行動食も一例に過ぎず、もっと適した行動食があるかもしれませんし、好みの味も人それぞれです。

なので、自分で試してみることも大切です。「こんな行動食はどうだろう？」と、試行錯誤することで新しい発見があるかもしれません。

ぜひ自分に合った行動食を見つけて、安全な雪山登山を楽しんでください！

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