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簡単エスニック「豚肉と厚揚げのナンプラー炒め」
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材料（すべて適量）
厚揚げ 200～250g
豚バラ肉 150g
にんにくの芽 80g
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
唐辛子 少々
ナンプラー 小さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
塩 少々
作り方
①厚揚げ、豚バラ肉、にんにくの芽を食べやすい大きさに切る。生姜、にんにくをみじん切りにする。
②メスティンを火で熱し、サラダ油（分量外）、生姜、にんにくを入れ、豚バラ肉を炒める。
③厚揚げ、にんにくの芽を炒める。
④火が通たら、ナンプラー、砂糖、塩、ごま油、とうがらしを入れ、炒めて出来上がり。
@mestinmania
にんにくの芽以外にも、アスパラやレンコンなど入れても美味しいと思います。
エスニック料理って作るにはちょっとハードル高いイメージだけど、これならパパッと作れそう！
厚揚でボリューム満点。お酒のおつまみにもオススメです♪
@mestin_mania（メスティンマニア）
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