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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、バルサミコ酢を使ったちょっと大人なパスタ「挽肉とトマトのバルサミコパスタ」レシピの紹介です。
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材料（すべて適量）
パスタ 100g
合いびき肉 100g
にんにく 1かけ
ミニトマト 4ヶ
マッシュルーム 3ヶ
バルサミコ酢 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
白ワイン 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
ブロッコリースプラウト 適量
水 約230ml
作り方
①にんにくの皮をむきみじん切り、ミニトマトとマッシュルームは食べやすい大きさに切る。
②メスティンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくがきつね色になったらひき肉を炒める。
③メスティンに水、パスタ、塩、白ワインを入れて煮る。
④たまに混ぜながら茹でて水分をなくしていく。
⑤ある程度水分が無くなったら、トマト、マッシュルーム、バルサミコ酢、めんつゆ、こしょう少々を入れ少し軽く混ぜ、最後にブロッコリースプラウトをちらしで出来上がり。
@mestinmania
早ゆでパスタはおすすめしません。
②の工程で、一気に火を強くするとすぐににんにくが焦げるので注意してくださいね。
ひき肉の代わりに、ベーコンでも美味しいです。野菜はナスやズッキーニも美味しいです。
②の工程で、一気に火を強くするとすぐににんにくが焦げるので注意してくださいね。
ひき肉の代わりに、ベーコンでも美味しいです。野菜はナスやズッキーニも美味しいです。
バルサミコ酢の香りがニンニクと合わさっていい仕事しそう〜！山ではカロリー補給のためにコッテリ飯になりがちですが、これはさっぱりと食べたい時にもいいですね♪
プロフィール
@mestin_mania（メスティンマニア）
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
@mestin_mania Instagram
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